スウィートメイプル

先週、ABCクッキングに行ってきました。

ブレッドコース基礎上級クラス第7回目のメニューは「テーブルロール」か「スウィートメイプル」が今年9月末まで選べるようになってます。それ以降は「テーブルロール」のみになるので、とりあえず「スウィートメイプル」を受講してきました。
ブレッド復習チケットを持っているので、上級クラス終了後「テーブルロール」を受講しようと思っています。

今回作ったスウィートメイプルは砂糖の代わりにメープルシロップを使っているので、こねている間すごく甘くて良い香りが漂っていました。

カナダではメイプルシロップは細かくグレード分けされているみたいですね。最近知りました。
最近購入したメイプルシロップはなんだか香りが薄いんです。前に持っていたシロップの方がいい香りだったのですごく残念。。。


6個のスウィートメイプルが出来ました。


アップ。
可愛い成形です。


出来上がりのものはそんなにメイプルの香りはしませんが、温めて食べるとほんのりと香りました。

甘みもほんのりで美味しかったです。