カテゴリー: お菓子

新しいブログでの投稿は、イマイチ使い方がわかりません。

So-netブログから引っ越してきました。

たまにお菓子とか作っているのですが、子供ができてバタバタしちゃってブログを続けるという心の余裕がなくなってしまっていました。

細々と続けられればと思っています。

去年と今年のバレンタインデーで作ったお菓子です。

シュークリームを作りました。

シュークリームなんて作るの何年ぶりだろう？

久しぶりなので、シュー皮がちゃんと膨らむのかどうか何度もオーブンを覗き込んでしまいました。


いちおう膨らんでくれました。

バニラビーンズたっぷりのカスタードクリームを入れ、粉糖をふりかければできあがり。

カスタードクリームのお砂糖を少し減らして甘さ控えめにしました。

それにしても、卵黄を5個使ってクリームを作ったのだけど、卵白が5個分余ってる。
どう使おうかしら？？？

千趣会マンスリークラブで「私がつくる京和菓子」という新しいキットが発売されたので買ってみました。

届いたのは「北山の雪化粧」という名前の和菓子でした。
「雪深い京都、北山。降り積もる雪と、雪の下で春支度をする緑を表現しました。」と説明されていました。

できたものはこちら。↓↓↓

毎回、6個の和菓子が作れるそうです。


アップ。
表面の白いのは氷もちというものです。おもちからできている材料らしいです。


断面。
外側は白餡を色粉でブラウンに色づけされたもので、内側はうぐいす餡です。

できあがった北山の雪化粧は渋いお茶と一緒にいただきました。
お味は、めちゃめちゃ甘い！！！！ （餡子の塊ですからねぇ・・・）

私には甘すぎて甘すぎて、このキットは一度きりにしようと思いました。

クリスマス前後は忙しくお家でゆっくりのクリスマスを過ごすことが出来なかったので、改めて昨日の12月30日が我が家でクリスマス会みたいなものしました。

そのために作ったクリスマスケーキです。


昨日のためにツリーも片付けずにそのまま。


ツリーと一緒に写真を撮ってみました。

やっぱり買ったケーキの方がスポンジがふんわりしていておいしいけど、手作りのケーキもそれなりにおいしかったです。

今年もお世話になりました。
来年もぼちぼちお菓子やパンを作っていきたいと思います。
みなさま、良いお年をお迎えください。

少しだけ早起きして、「マーブルケーキ」を作りました。
本当は、チョコレートデコレーションケーキを作りたかったのだけど、昨日の大雨で生クリームを買いに外へ出れず、お家にある材料でできるパウンドケーキにしました。

　　→　　
焼く前。　　→　　焼いた後。


マーブルケーキができました。ちょっと混ぜすぎで黒いですが・・・

あとから、作り方をよく読むと「3回かき混ぜる」って書いてました。
10回ぐらい混ぜてしまったかも・・・、すみません。

ドキドキしながら切ってみました。

ちゃんと、マーブル状になってました。ホッ。


アップです。

一晩寝かせたらしっとりしておいしくなるらしいですが、当然ながら私は我慢できないので食べてみました。

しっとりはしてなかったけど、おいしかったです。
黒い生地のところは、ココアだけじゃなくスイートチョコレートも混ぜ込んでいるので風味が濃厚な感じでした。

このパウンドケーキは、今日友達がお家に来る予定だったのでそのために作ったのだけど、ドタキャンされてしまったのです。部屋のお掃除もして、準備万端で待っていたのにぃ～。
「やけ食いじゃぁ～！！」、ってことで3切れも食べてしまいました。
もう作ってやんないもんっ！！

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