カテゴリー: 千趣会　スイーツキット

千趣会のスイーツキットで「キラキラマカロン」を作りました。



今回のキットは、キットなので簡単なはずなんだけど、いろいろと作業が多くかなり大変でした。
卵白を泡立てて、マカロンミックスを入れて、生地がだら～りとするまで混ぜ合わせる。
だら～りの見極めがようわからん・・・

天板に直径約3cmの大きさにしぼりだす。
　　　　　

表面が乾いたら140度のオーブンで15分焼く。
表面が乾く見極めもわからん。

焼いている間に、ホワイトチョコと生クリームでガナッシュを作る。
ガナッシュにクランベリーを混ぜいれ、焼きあがったマカロンで挟む。

なんとか完成！！
↓↓↓

キラキラマカロンです。


白いのがバニラマカロン。


赤いのがいちごマカロン。

今回はかなり難しかったです。
まあ、やりがいがあるといえばあるのですが・・・

お味見すると、ちゃんとマカロンの歯ごたえでした。 クシュって感じ？
味は、クランベリーのお砂糖をかじってるような！？
とぉ～っても甘かったです。

今日は、バレンタインデー。
なので、チョコレートのお菓子を作りました。
簡単に済ませるため？に千趣会マンスリークラブのキットを使いました。

ガトーショコラクランチ。

まず、ガトーショコラ生地を作ります。

ビターチョコを湯せんにかけ、バター、卵、ガトーショコラミックス粉と牛乳を混ぜオーブンで焼く。
　　→　　
焼き上がりは、全然平らにならずボコボコとしてました。こんなもん？

次に、ホワイトチョコクランチを作ります。

ホワイトチョコレートを湯せんで溶かし、キャラメルクランチを混ぜる。
　　→　　
ガトーショコラ生地の上に、ホワイトチョコを乗せて平らにする。

その後、冷蔵庫で冷やし固めて、切り分けデコレーションします。
このデコレーションがくせ者。

さてさて、不器用な私にうまくデコレーションができるのでしょうか・・・・

出来上がりは、

あっぷぅ～

センスは、小学生以下！？
でも、ちゃんと愛はあるもんねぇ～～～。

横からはこんな感じに、

層になってます。

ダーリンさんは、私の出来上がりのチョコを見て、
「不完全なハート型がかわいい」って言ってました。
うん？ どこが不完全？ 超完全よっ！！ おほほほ～。

千趣会のマンスリークラブ手作りキット「クリスマスチョコレートケーキ」を作りました。

　　→　　
チョコスポンジ。　　→　　チョコクリームと苺を挟みました。


頑張って飾りつけしてみました。
側面にアーモンドダイスをくっつけるのがとっても難しかったあ。
ペンチョコで作った飾りも今年2度目だけど、やっぱり難しかったあ。


やっぱりクリスマスケーキは苺ですね。
今回のキットは飾りつけ用のいろんなものが含まれていました。
アーモンドダイス、ペンチョコホワイトとペンチョコピンク。ミックスアラザンも。それから粉糖と柊の飾りも付いてました。
ペンチョコホワイトと粉糖は今回使いませんでしたが。

キットって便利ですねぇ。


私は、アルコールはダメなのでお子様用シャンメリーと一緒に2008年のクリスマスを過ごします。
（24日は年賀状作りで1日が終わってしまい、25日今日これからクリスマスケーキを食べます）

9月に届いたベルメゾンマンスリークラブの「HAPPY SWEETS」は「フランボワーズ・ビスコッティ」でした。
残念ながら、このシリーズは今月をもって終了することになってしまいました。

なので、いつも失敗ばかりのキットですが、最後に有終の美を飾ろうといつもより丁寧に作成に取り掛かりました。
が、しかし結果は ?（-Ｏ-；）ガーン なのでした。トホホ・・・

キットの中身はこんな感じ。

セットされていたのは、
アーモンドホール30g、ラズベリー15g、ビスコッティミックス170g、粉糖30g。

こちらで用意するものは、
バター10g、卵1個、砂糖30g、牛乳小さじ1/2。

アーモンドを半分くらいの大きさにカットして、粉糖と牛乳以外の材料を混ぜ合わせる。
そして2等分にして、それぞれひとかたまりにまとめ、冷蔵庫で30分ねかせる。

　　→　　
焼く前。　　→　　180度のオーブンで30分焼いた後。

焼いた塊のビスコッティ生地を取り出し、約1cmの厚さに切る。

私は、ここで大失敗してしまいました。
1cmで切ろうとするのだけど、生地が砕けてしまって全然きれいに切れないの。
なんで？ なんで？

なんとか切り終わり、160度のオーブンで約10分焼いた後、ひっくり返し、再度約10分焼く。
焼き上がりは、

こんなに、形がバラバラになってしまいました。

粉糖と牛乳で作ったアイシングをたらして出来上がり♪


こちらが、かろうじて形がきれいそうなフランボワーズビスコッティ。


不器用なので、アイシングがうまくかけられません・・・
でもね、お味はおいしかったよ。
さくさくでアーモンドの食感、ラズベリーの甘酸っぱさがとっても良かったです。

最後に、不揃いのビスコッティの写真をのっけて、この千趣会さんのハッピースウィーツにさよならしようと思います。
今まで、いろんなキットをありがとうございました。
いつの日か、再開してくれますようにと淡い期待を残して・・・


不揃いのビスコッティーたち。不揃いってことは失敗ってこと！？ ！？ ！？

８月に届いたベルメゾンのハッピースウィーツは「きな粉と抹茶のシューアイス」でした。
難易度は★３つの激ムズ！！ シュークリームって難しいからねぇ～。うまくできるか心配。

まず、きな粉味と抹茶味の２種類のアイスを作る。
牛乳を入れて混ぜるだけ。あとは冷蔵庫で固まるのを待つのみ。

次に問題のシュー作り。
水とバターを沸騰させ、一気にシューミックスを入れ、気ベラで混ぜ合わせる。
次に、溶き卵を数回に分けて入れるのだけど、１回目に入れたときまだお鍋が熱かったせいか、卵が卵焼きになってしまった！！
これが、１回目の失敗。。。

　　→　　
焼く前。　　→　　焼いた後。
２回目の失敗は、、、
オーブンにシュー生地を入れて、２１０度で１２分焼き、その後１８０度に下げて１０分焼かないといけない。
なのに、私はレシピをちゃんと読んでいなくて、２１０度１２分焼けば終了だと思ってしまっていたの。
オーブンの終了音の後取り出すと、、、、一気にシューがしぼんでしまいました。
慌ててオーブンに入れて１８０度で焼いたのだけど、時既に遅しですぅ～。

きちんとレシピを見ると「途中でオーブンの扉を絶対に開けないで！ しぼんじゃうからね。」って記載されておりました。（~へ~；）


なんとか、アイスクリーム挟んでみました。


こちらが、きな粉シューアイス。


こちらが、抹茶シューアイス。

お味は、しぼんでしまった割にはおいしかったです。
特にきな粉味の方はたっぷりのきな粉と白ごまが美味でした。