月: 2010年4月

今朝は、ABCクッキングマーケットで買った桜餅を作りました。

用意するのはお水のみ。

あんこは火にかけて作り、周りのおもちは電子レンジで作りました。


葉を巻く前はこんな感じです。あんこを包むのが難しかったです。


ようやく塩漬けされた桜の葉を巻いて桜もちっぽくなりました。


全部で10個の桜餅 ～道明寺～ができました。


今日は、来客があったので出しました。来客は身内なので、見た目は少し悪くてもOK！！

ちょっぴりお餅のところが固かったかな。
でも、おいしかったです。

やっぱり桜餅は関西風？の道明寺がいいわあ。

3月末に届いた千趣会マンスリークラブの米粉の気持ちは「ベイクドショコラ」でした。

作ろうかどうか迷っていたところ、テレビで「クリスピークリームドーナツ」と「カフェアンドナンド」が大阪ミナミに誕生っていうニュースを見て、甘いものが食べたくなって作ってしまいました。（それにしてもミナミかあ。。。当分行けないなあ。。。）

溶かしチョコとバター、卵黄を混ぜミックス粉を入れて、別立てのメレンゲを混ぜ型に流し入れます。

　　→　　
焼く前。　　→　　焼いた後。
焼く前に、タブレットチョコスイートを2粒ずつ真ん中に落としています。
これが、焼きチョコ風に仕上がるそうです。

焼き上がり後、ココアパウダーをふりかけます。

6個のベイクドショコラが出来上がりました。

それにしても、

この米粉の気持ちは何故だか大と小と大きさの違う型が付いているんです。これが、微妙に面倒。同じ大きさでいいんじゃない！？と思うのは私だけかなあ？？？


型からはずしてみました。


フォークで割ってみました。
写真ではわかりにくいですが、フォンダンショコラっぽくチョコタブレットが溶けていてよい感じでした。

あったかいベイクドショコラを食べて、満足満足♪

絶対安静中にもかかわらず、3月末に届いたマンスリークラブの焼きたてパン曜日「小麦パン」を作りました。（ずっと座りながら作ったので許してください。）

　　→　　
焼く前。　　→　　焼いた後。

小麦胚芽が入ったとっても大きな小麦パンができました。

2本のコッペパン風小麦パン。


熱々を切って食べてみました。

胚芽の香りが良く、少し甘めで食べやすいパンでした。

前回の記事（四葉のクローバーパン）と同じ日にもう1レッスンをABCクッキングスタジオで受講していたのです。

あの日から2週間以上経っての更新になってしまったのは、実は入院していたのです。
妊婦の私に2レッスン連続は、かなり堪えてしまったようで、レッスンのあった次の日に即入院と下ってしまいました。トホホ。

2レッスン目は、ブレッド シーズンクラスの「S-1 じゃがコンソメ」を作りました。


3つのじゃがコンソメパンができました。


上からのアップです。
バジルバターをのせて焼いてます。これがすごくいい香りなのです。


横からのアップです。
小さいパウンドケーキ型で焼きました。


断面です。
角切りのジャガイモ（皮付き）が入っています。

とってもおいしかったです。
我が家では、今のところ春のシーズンクラスの中で一番人気かもしれません。

あと残っているのが「ベリーコロン」というパンなのですが、受講できるかどうか微妙な状況です。
なんせ今の私は、「絶対自宅安静中！！」なので・・・

ABCクッキングスタジオへ行ってきました。

ブレッド シーズンクラスの「S-4 四葉のクローバー ～グリーンティーシュガー～」を作ってきました。

4つの可愛いパンができました。

幸せの四葉のクローバーの形です。結構うまく成形できたかな。

抹茶とグラニュー糖を混ぜたものをくるくると巻いています。
巻くときはきつく巻くのが今回のポイントでした。

お味はとってもGOODでした。

何故か、ABCの期限が1ヶ月延びてました。どうしてどうして？
今回シーズンクラスを申し込んだから3ヶ月延びたのは理解できるのだけど、その後また1ヶ月延びるのは理解できないのです。
でも、そろそろ産休に入る私には期限が延びるのはうれしいことだ。良かった良かった。