7月に届いたマンスリークラブ30分で焼き菓子は「ほうじ茶とあずきのマフィン」でした。
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焼く前。 → 180度で25分焼いた後。
ほうじ茶とあずきのマフィンが6個出来ました。
アップ！
ほうじ茶の香ばしい味がほんのりしていて、甘さ控えめのマフィンでした。
上に散らしたドライ小豆もカリカリしていてとっても美味しかったです。
生クリーム食パン
生クリームが余っていたので、生クリーム入り食パンを作ってみました。
参考にしたレシピは
http://cookpad.com/recipe/865962
です。ありがとうございます。
2次発酵後。
焼き上がり。
ふんわりもちもちの食パンになりました。
ベイクド・チーズケーキ
愛するマイダーリンさんのお誕生日でした。
生クリームをたっぷり使ったデコレーションケーキを作る予定でしたが、本人にチーズケーキの方がいいって言われたので、ベークドチーズケーキになりました。
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焼く前。 → 180度で55分焼いた後。
本当は、型からはずさず一晩冷蔵庫で寝かしたほうが良いらしいですが、すぐに食べたかったので即型からはずして切ってみました。
温かいチーズケーキを一緒に食べました。
おいしいと喜んでもらえてうれしかったです。
これからもずっとよろしくね。
クロワッサン
パン教室でクロワッサンを習いました。
真夏にクロワッサンを教えるとはすごいです。まあ、エアコン効いてるから平気なんだろうね。
クロワッサンを習うのは今回で3回目です。
何度習ってもクロワッサンは難しいです。
パリパリッのクロワッサンができました。
断面。
真ん中穴空いてしまってます。巻が甘いのかな？
今回のクロワッサンが一番美味しかったです。お家でもこんなクロワッサンができたらいいのになあ。
ブラックココアロール
6月に届いたベルメゾンマンスリークラブの焼きたてパン曜日は「ブラックココアロール」でした。
ほろ苦いブラックココアを入れたちょっぴり大人味のパンだそうです。
焼く前。 → 180度で15分焼けば出来上がり。
真っ黒な「ブラックココアロール」が9個焼きあがりました。
この成形は風車もどき形って言うらしいです。
でもどうしてロールって名前が付いてるんだろう？ 巻いていないのになあ。
お味の方は、粉糖がなかったら全く甘くないパンでした。
おやつパンよりもお食事パンに合うかな。