月: 2007年6月

今週日曜日、お祝い事にお呼ばれしているので、プレゼント用にクッキーを作りました。

作ったのはアイスボックスクッキーとハートサンドクッキーの2種類。

昨日作ったのだけど、1日がかりの作業だったよ。手際が悪いもんで・・・

アイスボックスクッキー。

ハートサンドクッキーのチョコを挟む前。ちょっと焼きすぎ？

入れ物はタッパー。贈答用の可愛い箱なんて持ってなーい！ 中身に心が詰まっていればそれで良ーし！ だよねっ？

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下にアイスボックスクッキーを詰め、上にホワイトチョコレートを挟んだハートサンドクッキーを詰める。

私にすれば上出来上出来。喜んでもらえるかなー？ 喜んでもらえるといいなー！

ちなみに今回使ったキットは、日清の「お菓子百科クッキーミックス」。ハートサンドクッキーの方に使用。



インスタントコーヒーを小さじ4杯とバター35g、卵25g（1/2個）入れればOK！

桜もちを作ってみたよ。ちょっと季節はずれ？

使ったキットは、私の台所の「京風桜もち」。



10個作れるようになってます。

お鍋にあんミックス粉と水を入れ、火をかけて煮詰める。丸められるくらいの固さになったら、火からおろし冷まして10等分に丸める。

次に、道明寺ミックス粉を熱湯に加え、軽くまぜた後フタをして10分蒸らす。その後、指先でこねた生地を広げあんを包む。

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蒸らしが足らなかったせいか、道明寺粉のつぶつぶ感が残っていてそうだったので、あんを包んだ後電子レンジでチンをしてみました。そしたら、少し柔らかくなったよ。

で、付属の桜の葉を包んでできあがりっ♪



簡単にでき、おいしく食べました。和菓子には濃ーい日本茶が合いますね。

6月に届いたマンスリークラブの「マフィン手作りキット」は、メープルクルミアーモンドマフィン。

今日の朝ごはんとして作ってみました。（いつも食べるパンがきれてて、買いに行くのが面倒だったの）

寝起きでボーっとしていたせいか、バターと牛乳と卵を入れないといけないところを、うっかり卵を入れるのを忘れてました。

スプーンでカップに生地を入れたところで気がついたの。今回の生地はやけに白いなーとは思っていたのだけど・・・

慌てて、カップに入れた生地を戻す。改めて卵を入れてかき混ぜる。

カップに入れて、170度のオーブンで23分焼く。

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焼く前。　　→　　焼き上がり後。

卵入れ忘れ失敗のせいで、カップの縁が汚れちゃった。



なんとか、ふくらみおいしくいただきました。

一緒に飲んだ紅茶は私の苦手な「アールグレイ」。甘いケーキやマフィン等と一緒でないと飲めないの。

おいしいって言う人いっぱいいるけど、どこがおいしいのやら？

6月に届いた焼きたてパン曜日は「バナナフランス」でした。難易度はまたまたとっても簡単の「１」。そろそろ「２」が来てほしいなー。

フランスパン生地に荒く砕いたバナナチップを入れたバナナフランス。

レシピカードの見本はこんな感じ。フォカッチャみたいな感じかな？

どんな味がするのか楽しみながら、待ち待ち。



焼く前。

200度のオーブンで16分焼けばできあがり。

焼きたては、硬かったバナナチップが柔らかくなってました。でも、バナナの味は全くといっていいほどしなかったよ。微妙にバナナの香りがしたような、してないような・・・

味なしパンだったので、苺ジャムやマーガリンで食べることにしました。焼き立てパンは味がしなくても、ふかふかでとってもおいしかったよ。

毎月、焼きたてパン曜日を企画しなくちゃいけない千趣会さんは大変ですね。ごくろうさまです。

これからも、いろんなパンキットをよろしくお願いしますね。

今日スーパーに出向いたら、こんなのを見つけたよ。↓



ハウス食品のカレーパートナー「ナンミックス」。「水とまぜて、フライパンで焼くだけ」と謳ってます。

今日の夜ご飯はカレーだったので即購入。

帰ってきて、早速ナン作り開始。

作り方を読めば、水を入れて手でよくこねますって書いているのだけど、横着者の私はコネコネマシーンを利用します。発酵していいのかよくわからないけど、パン作りと同じように1次発酵までの設定にしてスイッチオーン！！

約1時間後取り出すと、妙にべたべたする生地になっていた。発酵がいけなかったの！？

まっそんなことは、気にせずに打ち粉を振って、めん棒で平らにする。

テーブルの上はもちろん、部屋中粉まみれになってしまった。

平らにのばしたナンをフライパンで焼く。

カレーと一緒に食べましたっ！ 余談だけど、上にチラッと写っているらっきょ漬けは初めて挑戦した我が家製です。しかーし、このらっきょめっちゃ辛いの。何故なの？ 何故なの？

らっきょの味のことはさておき、主役のナンの感想は、もっちりとした仕上がりでナンってこんなのだったっけ？？？

本当は専用の釜で焼くんだもんね。フライパンじゃ仕方ないか。

それから、それから、またまた余談だけど、先週胡椒餅というものを作ってみたのだ。

今年春に台湾旅行をしたときに、初めて食べた胡椒餅（フージャオピン）を再現しようと試みたのだけど、撃沈。。。

写真だけ載っけておこう。

　　　　　

もっともっとレシピを研究して、再度挑戦だいっ！！

本当は、再挑戦するかどうかは不明ってのが本音だったりもする。。。