千趣会のマンスリークラブ手作りキット「クリスマスチョコレートケーキ」を作りました。
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チョコスポンジ。 → チョコクリームと苺を挟みました。
頑張って飾りつけしてみました。
側面にアーモンドダイスをくっつけるのがとっても難しかったあ。
ペンチョコで作った飾りも今年2度目だけど、やっぱり難しかったあ。
やっぱりクリスマスケーキは苺ですね。
今回のキットは飾りつけ用のいろんなものが含まれていました。
アーモンドダイス、ペンチョコホワイトとペンチョコピンク。ミックスアラザンも。それから粉糖と柊の飾りも付いてました。
ペンチョコホワイトと粉糖は今回使いませんでしたが。
キットって便利ですねぇ。
私は、アルコールはダメなのでお子様用シャンメリーと一緒に2008年のクリスマスを過ごします。
（24日は年賀状作りで1日が終わってしまい、25日今日これからクリスマスケーキを食べます）
12月のTEA’Sとフルーツパウンドケーキ
12月に届いたベルメゾンマンスリークラブ（千趣会）のTEA’Sのご紹介。
TEA’Sは毎月、こだわりのお茶を効能イメージ、リフレッシュ、リラックス、ヘルシー、ビューティー、ハッピーにそった5種類を2杯分ずつ計10杯分をお届けしてくれます。
12月に届いたTEA’Sは、
☆REFRESH（リフレッシュ）・・・・・・長崎そのぎ茶
[NAGASAKI SONOGICHA]
ほとんどが九州で消費されているため、なかなかお目にかかれないお茶です。まろやかな味が特徴の「蒸製玉緑茶」の一種で、非常に香りが高く、飲みやすいのが特徴です。
☆RELAX（リラックス）・・・・・・・・・・・セイロンコノスワー
[CEYLON CONNOISSEUR]
セイロン高地産茶のウヴァとディンブラを絶妙にブレンドした、セイロン紅茶を充分に楽しめる贅沢なブレンドティー。ミルクティーでお召し上がりいただくのがおすすめです。
☆HEALTHY（ヘルシー）・・・・・・・・・ケツメイシ
[KETSUMEISHI]
ケツメイシとはエビスグサの種子の生薬名です。「決明子（ケツメイシ）」の名前の由来は、「目で明らかにする功力」からと言われています。あっさりと飲みやすいお茶に仕上げました。
☆BEAUTY（ビューティー）・・・・・・・トロピカルグレイ
[TROPICAL GREY]
マリーゴールドやヤグルマギクの色鮮やかな花びらをちりばめた、華やかでトロピカルな見た目も美しいアールグレイです。ストレートティーやアイスティーで南国気分をお楽しみください。
☆HAPPY（ハッピー）・・・・・・・・・・・・茉莉花高香片
[JASMINE KOUSHANPEN]
緑茶にジャスミンの花の香りを移した茉莉花茶。高香片は、ジャスミンの花を多く使用して、香りを強く残すことに重きをおいたお茶です。上品で爽やかな香りをお楽しみください。
（各お茶の説明は、TEA’Sに同封されていた説明文をそのまま記載しています）
こんな感じのティーバッグ。
写真はケツメイシ。
ケツメイシって植物の種だったんだね。歌を歌ってるグループの名前しか知らなかったよ。
お茶の味は、特別っていう感じじゃなくて普通においしい日本茶でした。
昨日の朝、急きょフルーツパウンドケーキを急いで作りました。
シュトーレンとピタパン
月に1度の、梅田の某パン教室へ行ってきました。
今日のメニューは「シュトーレン」と「ピタパン」でした。
既に、今年何度かシュトーレンを作ってるけど、今回の作り方は初めて習いました。
「中だね」っていうのを先に作っておく方法。
今回のシュトーレンは全くこねませんでした。これはもうパンじゃなくてお菓子って感じです。
それから、マジパンを入れるのも初めてで、成形方法も、焼き上がり後に溶かしバターをバットに流し込んで全体にバターを染みこませるやり方も初めて習いました。
シュトーレンっていろんな作り方があるんですね。練りこむフルーツもナッツも色々ですし。
ピタパンは、お家で作ったら膨らまなさそうなので作るのを躊躇していました。
だけど今回習って、お家でも作ってみたいなって思いました。
だって、焼き上がり後はとってもぷっくりしてて可愛いんだもんっ！！
作った4つ全部きれいに膨らんでくれました。
トンカツを揚げてレタスも挟んで「カツピタ」にして、今日の夜ご飯になりました。
シュトーレンは1ヶ月持つそうで、食べ頃は10日後だそうです。
先生が「ピタは今日中に食べてください。でもシュトーレンは今日食べてはダメですよ」って言ってました。
なので我慢して、今日作ったシュトーレンは24日か25日のクリスマスに食べよう思いますっ！！
柚子入りココアパウンド
11月下旬に届いたマンスリークラブ「30分で焼き菓子」キットは「柚子入りココアパウンド」でした。
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レシピでは、「180度のオーブンで30～35分焼きます」って書かれているのだけど、我が家のオーブンは低いみたいなので10分延長しました。
焼きたて熱々をいただきました。
上に乗せた柚子ジャムがカリカリになっていてとってもおいしかったです。
クリスマスシュトーレン パート2
マンスリークラブの「焼きたてパン曜日」臨時特別キットでのシュトーレン作りパート2です。
パート1記事はこちら。
今日は、「スイーツシュトーレン」を作りました。
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焼く前。 →180度のオーブンで35分焼いた後。
あられ糖を散らしてます。
こちらも、「本格派シュトーレン」と同じように、たっぷりのバターを塗ります。そして冷めたら、粉糖をかけて出来上がり。2つのスイーツシュトーレンができました。
一応、形はクリスマスツリーなんです。
微妙ですが。（＾＾i）
↑断面はこんな感じ。
ドライレーズンとくるみとオレンジピールが入ってます。
甘くておいしかったです。オレンジピールがいい味を効かせてました。
もうすぐクリスマスですねぇ～。
今年も幸せなクリスマスを過ごせるかな？ きっと過ごせるよねっ？ マイダーリンさん。