マンスリークラブ「焼きたてパン曜日」の臨時特別キット「シュトーレン」を作ってみました。
今回の手作りパンキットは臨時物なので「本格派シュトーレン」と「スイーツシュトーレン」の2種類を作ることができるようになってます。
今日は、「本格派シュトーレン」の方にチャレンジしました。
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焼く前。 →180度のオーブンで35分焼いた後。
たっぷりのバターを塗って、たっぷりの粉糖をかけて出来上がり。
断面はこんな感じ。
バターもお砂糖もたっぷりなのに、一気に2切れも食べちゃいました。。。
しかも、厚切りで。。。
でも、おいしかった♪
パート2記事はこちら。
パン・オ・レ
ABCクッキングスタジオのブレッドコース基礎初級クラス第4回目のレッスンに行って来ました。メニューは「基礎 A class Dのパン・オ・レ」です。
4つのパンができました。
パン・オ・レは水を使わず牛乳で作ったパンです。
白ざらめ糖を上に散らしています。
白ざらめ糖ってどこに売ってるんだろ？ 見たことないなぁ～。
もし、ない場合はグラニュー糖でも代用できるらしい。
今日もスタジオ内は人だらけでした。
先生の講習をしているようで、生徒より先生の方が多い感じでした。
作った「パン・オ・レ」のお味は、とっても優しい風味でした。
私的には、中学生のときに時々買っていたパン屋さんのパン（ミルクパンだったけな）と同じお味で懐かしかったです。
ここでちょっと愚痴。
カフェオレパン
ABCクッキングの体験レッスンで作ったカフェ・オレ・パンをお家で作ってみました。
レシピ上ではバターが多めに入るんだけど、カロリーが少しでも低くなればと減らしてみました。
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2次発酵後。 → オーブンで15分焼けばできあがり。
倍の量（強力粉300g）で作り、4個のカフェオレパンができました。
スタジオでは手ごねですが、お家では機械ごねで楽ち～ん！！
今朝の朝ごはんとして焼きたてを食べました。
バターを減らしても、ふわふわでおいしかったですっ！
カレーチーズオニオン
ABCクッキングスタジオのブレッドコース基礎初級クラス第3回目のレッスンに行って来ました。メニューは「基礎 A class Cのカレーチーズオニオン」です。
4つのパンができました。
生地にカレー粉が練りこまれています。
なので、手ごねしてるときからカレーの香りがぷんぷん。
終了後もしばらく、手を嗅ぐとカレーの匂いがしてました。
1次発酵後成形して鉄板に乗せたら、思いっきり手でつぶすんです。これでもかってくらい。
生地傷めないないのかなあ？
粉チーズとパセリをまぶしてます。
今日のレッスンでは、試供品をいただきました。
アパガードとリポビタンVCとズビズバフキン 革命。
それにしても、スタジオは平日お昼間だっていうのにいつも満員状態。
先生1人に5人の生徒がそれぞれのメニューでパン作り。常にバタバタ状態。
いいのやら悪いのやら。。。
ブッシュ・ド・ノエル
無印に行ってみると、クリスマス向けの製品がいっぱい並んでました。
キット好きの私は、自分でつくるシリーズの「ブッシュ・ド・ノエル」を購入。
クリスマスはまだ先ですが、作ってみました。
スポンジを作るまでは簡単だったけど、クリームを塗ったり、切り株のようにフォークで線を入れるのが結構難しかったです。不器用なもんで。。。r（^_^；）
箱の写真と同じように、チョコペンで「noel」って作ってみたのだけど「e」の上に点々いるんだね。後から気づきましたが、もうチョコがありません・・・
スポンジは電子レンジで作るタイプなのでふわふわなケーキにはならなかったけど、十分おいしかったです。