月: 2008年7月

今日のお昼は手作りハンバーガー。
てきぱきできない私にはかなり大変な作業で、くたくたになってしまいました。

バンズを作成。
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2次発酵前。　　→　　発酵後、溶き卵を上に塗って、ゴマを散らす。

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200度のオーブンで13分ほど焼けば、バンズの出来上がり。
全部で6つのハンバーガーバンズができました。
それにしても、いつもの事ながら焼き色がまばらねぇ～。電気オーブンじゃしかたないのかなあ。それとも最近のオーブンは焼きムラなんてないのかな？ （我が家のオーブンは5年位前に購入）

バンズの作業をしつつ、ジャガイモを切って、フライドポテトを作る。それから、目玉焼きを作る。それから、玉ねぎのみじん切りを炒めて、ミンチ肉と混ぜ捏ねる。
レタスとトマトの用意もする。
ソースは簡単にマヨネーズとケチャップを混ぜたものにする。

普段、きちんと主婦をしている人ってすごいわあってつくづくと思ってしまった。
ご飯作りが嫌いな私は、たいてい手抜き。フライパン1つでできそうなのばっかりだもんね。

あれこれ必死に作業をするとなんとかハンバーガーの出来上がり。

フライドポテトは思いっきり失敗しました。どうやったら、カリッとするポテトになるのかな？
チーズも焼きたてのハンバーグの上に置いてたら、溶け溶けになってしまって、姿かたちがなくなる寸前になってしまったよ。

でも、ハンバーガーの方はボリュームがあってお味もまあまあでめちゃ満足なのだ～。
頑張って良かった良かった。

それにしても、2人暮らしなのに6つも大きいハンバーガーができちゃいました。
私が1つ食べて、ダーリンさんが2つ食べて・・・・
3つ余ってます・・・


今日の夜ご飯もハンバーガー！？

7月に届いたベルメゾンマンスリークラブの「30分で焼き菓子」は「シトラスマフィン」でした。


マフィンが届くのは久しぶり（半年ぶり）です。

用意するのはバター80グラムと卵2個、牛乳が大さじ2。
上記材料をミックス粉と混ぜ合わせ、付属のレモンピールも加えます。
マフィン型に流し入れ、上にもレモンピールを乗せてオーブンで焼けば出来上がり。

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焼く前。　　→　　焼いた後。

　　あっぷ～。

レモンピールが甘すぎず、さっぱりしていておいしかったです。
夏にぴったりなマフィンでした。

7月に届いたベルメゾンマンスリークラブ（千趣会）のTEA’Sのご紹介。
毎月、こだわりのお茶を効能イメージ、リフレッシュ、リラックス、ヘルシー、ビューティー、ハッピーにそった5種類を2杯分ずつ計10杯分をお届けしてくれます。


7月に届いたTEA’Sは、

☆REFRESH（リフレッシュ）・・・・・・ケニア
[KENYA]
アフリカ大陸第二の高峰、ケニア山の山麓高地で生産されるケニア。フレッシュな香りと味、明るいオレンジ色の水色で、紅茶の本場英国で最も好んで飲まれている紅茶です。

☆RELAX（リラックス）・・・・・・・・・・・雲南紅茶
[UNNAN KOUCHA]
プアール茶で有名な中国・雲南省はお茶のルーツとして有名です。雲南紅茶は大葉種からつくられる紅茶で、まろやかな味わいが特徴です。紅茶の渋みが苦味が苦手な方にもお勧めの一杯です。

☆HEALTHY（ヘルシー）・・・・・・・・・どくだみ
[DOKUDAMI]
昔から健康茶として重宝されてきたどくだみは十の薬効があるといわれることから十薬（じゅうやく）とも呼ばれています。そのどくだみを飲みやすいお茶に仕上げました。

☆BEAUTY（ビューティー）・・・・・・・ローズペタルティー
[ROSEA PETAL TEA]
やわらかな味と香りをもつセイロンキャンディをベースに、色鮮やかなバラの花びらを散りばめた見た目もかわいい紅茶です。ストレートティーで華やかな香りをお楽しみください。

☆HAPPY（ハッピー）・・・・・・・・・・・・小紅包
[XIOHONG PAO]
かの有名な「大紅袍」と同じ武夷山のお茶です。軽く柔らかい茶葉が特徴で、優しく繊細な味わいが楽しめます。午後のひととき、ゆったりした時間をお過ごしください。

（各お茶の説明は、TEA’Sに同封されていた説明文をそのまま記載しています）


こんな感じのティーバッグ。


写真は小紅包。

お恥ずかしながら、読み方がわかりません。
これって何て読むの？？？
ショウコウホウ？ アルファベットを読むとシャオホンパオ？


解説のとおり確かに繊細なお味でおいしかったです。

今日、お出かけしていたダーリンさんがお土産にたい焼きを作る道具を買ってきてくれました。


早速作ってみました。

箱の裏に載っていたレシピは、
・薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・150g
・ベーキングパウダー・・・・大さじ2/3
・卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
・牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・180ml
・砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・40g
・粒あん・・・・・・・・・・・・・・・250g

我が家にはこしあんしかなかったので、こしあんで作りました。


生地を流し入れて、あんを乗せる。

あんの上に、再度生地を入れて、たい焼き器をひっくりかえす。
いい焼き色がついたら出来上がり。


お家でたい焼きが作れるなんてちょっと感激！


今度、誰かにへのお土産にしてみよう。

昨日、ベターホーム協会で習ってきたバターロールを早速復習だいっ！

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2次発酵前。　　→　　2次発酵後。
天板1枚で作るには無理があったみたい。今度作るときは、2枚で作らなきゃ！！


200度のオーブンで13分焼くと出来上がり。ますますおっきくなってしまいました・・・


一番きれいというか、ましな形の2つのバターロール。
それにしても、成形って難しいなぁ～。先生はやっぱりうまいや。全部同じような形だったもんなぁ～。
私のなんて、全部いびつな形・・・

　　　　　
でもねっ、お味の方はかなり良かったよ。
ふんわりできてて、激ウマッ！！

あとは、成形かぁ・・・
難しい問題だぁ・・・