第9回目のレッスン。
7月のベターホーム協会のパン教室（手づくりパンの会）は「バターロール」と「フォカッチャ、ピッツァ」。
お持ち帰りしてきたのは、バターロール3つとフォカッチャ1つとちょびっと。
今回もどちらも手ごねです。
バターロール。
はっきり言ってまずそう。硬そうやし・・・
この件も含めいろいろ書きたいのだけど、愚痴が延々と続きそうだからやめておきます。
（＾＾ゞ
断面はこんな感じ。
パサパサカチカチ・・・
フォカッチャ。
表面にたっぷりのオリーブオイルが塗ってあります。トッピングは黒オリーブ。
ピッツァ。
バジルソースとトマト＆ナスの2種類。
こちらは、お持ち帰りできないので教室で食べてきました。
ピザはおいしかったです。
おまけ。
師範台。
先生が作ったバターロールはおいしかったのかなあ。
訳ありで試食できなかったのでわかりません・・・・
愚痴っぽいベターホームの手づくりパンの会の報告となってしまいごめんなさい。
レシピ内容はとても良いので共同作業が得意な方にはお勧めです。。。
ココナッツカンパーニュ
6月に届いたベルメゾンマンスリークラブの焼きたてパン曜日は「ココナッツカンパーニュ」でした。
今回の難易度は「1」のとっても簡単。
コネコネマシーンを使って1次発酵まで済ませる。
→ 
2次発酵前。 → 2次発酵後。
ドデンっと大きく膨らみました。
→ 
クープを入れるのだけど、専用のナイフがないので結構苦労する。 → 180度で20分焼けばこんがりと出来上がり。
しか～し、焼く前に溶き卵を塗らないといけないんだけど、忘れてたよ。後で、粉糖をふりかけるので別にいいんだけど、中途半端に卵が半分残ちゃったよ。（半分は生地に混ぜ込んでいて、残りの半分を塗り用に使用するはずだった。）
どう使おう・・・
パンの上に茶こしで粉砂糖をふればそれっぽくおいしく見えるかな。
それにしても、ど～んと大きいパンを1つ焼くのって結構私好きかも。
カンパーニュって私に向いている？？？
キットには焼き立てをスライスして食べましょうみたいなこと書かれているのだけど、焼き立てはふわふわすぎてスライスなんてできませ～ん。なので、ケーキみたいな切り方になってしまいました。
ココナッツカンパーニュということなので、中にココナッツロングが入っています。食べるとその食感が楽しめます。シャリシャリって感じで♪
ココナッツ好き派の私にはお気に入りのパンとなりました。
いつものことながら焼き立てのパンはふわふわでめっちゃおいしっ！（^◇^）
バナナチョコタルト
6月に届いたベルメゾンマンスリークラブのハッピースイーツは「バナナチョコタルト」でした。
残念なことにこのお気に入りのキットが今年9月で終了するそうです。（ToT）
まずタルト生地を作ります。
→ 
170度のオーブンで20分焼くとさくっとしたタルト生地ができるはずなのだけど、我が家のオーブンは弱いせいか5分追加して焼きました。
→ 
あら熱をとったタルト生地にクッキークランチココアを敷き。 → バナナカスタードクリームを乗せる。
→ 
カスタードクリームの上に、ココアパウダーを茶こしを使ってふりかける。（切ったあとの写真も載っけてみました。）
バナナチョコタルトの出来上がり。
違う角度から。
生地はとってもおいしくできていたけど、バナナカスタードクリームの方は、結構独特な香りで好き嫌いのある感じかな。私は好きでもなく嫌いでもなく・・・
まっ、面倒なタルトが簡単にできたので満足です。
黒砂糖のグラハムパウンド
6月に届いたベルメゾンマンスリークラブの30分で焼き菓子は「黒砂糖のグラハムパウンド」でした。
いざ作ろうとすると、牛乳が大さじ1いることがわかり断念しかけてしまった。でも、我が家にはスキムミルクがあることに気づき、牛乳の代わりに使用することにして作成開始！
このキットは毎月バターをたんまり使います。
今回も100グラム使用。（～。～）
バター不足はいつ解消されるんでしょうか？？？
それからそれから、このキットはゴマを使うことが多いんです。私はこれに飽き飽きしててブログに何度か愚痴っぽいことを書いたことあるのだけど、今回はなんとっ！！！
ゴマじゃなくてけしの実でしたぁ～～～。
願いが届いたのかな？
→ 
焼く前。 → 180度のオーブンで35分焼いた後。
今までに何度かグラハムのパウンドを食べたことがあるのだけど、いつもパサパサしていてあんまり好きじゃないなって思っていたのだけど、今回はとってもおいしかったです。
バターのメーカーがいつもと違うせいか、黒砂糖を使用したせいかわかんないけど、しっとりしていていい按配♪
けしの実もいい仕事してましたっ！
ふわふわあんぱん
私の台所のてづくりパンセットシリーズの「ふわふわあんぱん」を作りました。
水と卵を準備するだけで簡単にできるキットです。
水で練ったあんこと生地を8等分に。
生地の中にあんを詰めて、2次発酵します。
発酵後、溶き卵を塗って、スライスアーモンドを乗せます。あっ！ そうそう、このアーモンドスライスはキットに含まれません。あんパンにはケシの実の方がGOODな感じだったのだけど、我が家にはなかったのでアーモンドスライスとなりました。
→ 
200度のオーブンで12分焼くと、ふわふわあんぱんの出来上がり♪
焼き上がりをチェックしてみると、 あんこがぁ～～！！ もれてるぅ～～！！
まっ、自分で食べるからいいけどね。
8個のあんぱんが完成！
おいしそ。
思いっきりあんこが寄ってる・・・
パン生地の皮もうすっ・・・
でも、焼き立てを食べたのでおいしかったです。