かんてんぱぱの「パオパオ杏仁」を使って杏仁豆腐を作りました。
今回はふわふわ柔らかい杏仁豆腐が食べたかったので、ちょっぴり材料を変えちゃいました。
水500mlのところに牛乳200mlを追加して、ゼラチン2.5g、砂糖5g、コンデンスミルク大さじ1、アーモンドエッセンス少々も追加。
これでふわふわの杏仁豆腐ができました！！
おっきなどんぶりに入ってます。
満足のいく結果でした。夏にぴったりだねっ！
6月のTEA’S
6月に届いたベルメゾンマンスリークラブ（千趣会）のTEA’Sのご紹介。
毎月、こだわりのお茶を効能イメージ、リフレッシュ、リラックス、ヘルシー、ビューティー、ハッピーにそった5種類を2杯分ずつ計10杯分をお届けしてくれます。
6月に届いたTEA’Sは、
☆REFRESH（リフレッシュ）・・・・・・桃仁
[TOUNIN]
中国・福建省武夷山付近で採れるお茶で、非常に希少価値の高い品種です。日本ではあまり知られていませんが、あっさりとした味わいの中にほんのりと感じる甘い香りが何とも言えないおいしさです。
☆RELAX（リラックス）・・・・・・・・・・・シャンゼリゼ
[CHAMPS-ELYSEES]
コク味の深いアッサム紅茶に、キャラメルとストロベリーの香りを加えたミルクティー用のブレンドです。街角のお洒落なティーショップでの一杯をイメージした、華やかな紅茶です。優雅なひとときをお楽しみください。
☆HEALTHY（ヘルシー）・・・・・・・・・カテキン麦茶
[KATEKIN MUGICHA]
緑茶のうれしい成分であるカテキンが入った麦茶です。新陳代謝を促し、身体を元気にすると期待されます。麦茶の味を変えずにブレンドしているのでくせがなく、おいしく頂けます。健康茶としてどうぞ。
☆BEAUTY（ビューティー）・・・・・・・エクストラアールグレイ
[EXTRA EARL GREY]
ヤグルマギク（別名コーンフラワー）やオレンジピールなどをちりばめた、見た目も鮮やかなワンクラス上のアールグレイ。特別な時間を演出してくれる、おしゃれな一杯です。
☆HAPPY（ハッピー）・・・・・・・・・・・・白鶏冠
[HAKKEIKAN]
摘む前の茶葉の縁が白くギザギザしているのが特徴で、鶏のトサカに似ていることからその名がついたと言われています。柔らかな口当たりで、「岩韻」と呼ばれる残り香があり、身体がほっこりとあたたまります。
（各お茶の説明は、TEA’Sに同封されていた説明文をそのまま記載しています）
こんな感じのティーバッグ。
写真は白鶏冠。
説明文にある「岩韻」については、？？？
私って味おんち？？？
ベーコンプチパン
今週末にあるお呼ばれ会に持っていこうと考えている「ベーコンプチパン」を今日は予行練習。
私って真面目ねっ！
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2次発酵前。 → 2次発酵後。
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トップにバッテンの切込みを入れて。 → 約200度のオーブンで15分焼くと出来上がり。
もう少し焼き色がついても良かったかも。
フランスパンのように外はパリパリッとはいかなかったけど十分おいしくて満足。
週末はこのパンを焼いていこう。
あと何種類かのパンかお菓子も作りたいので、忙しくなるぞぉ！！
かぼちゃパンとナン
第8回目のレッスン。
6月のベターホーム協会のパン教室（手づくりパンの会）は「かぼちゃパン」と「ナン」。
お持ち帰りしてきたのは、かぼちゃパン3つとナン2つ。
今回はどちらも手ごねです。
かぼちゃパン。
生地にもかぼちゃを練りこみます。
使用したかぼちゃは北海道産の冷凍栗かぼちゃらしい。
持って帰ってきたときはまだほんのり温かくて、切ると少しつぶれてしまいました・・・
中身の餡は、かぼちゃと砂糖とバター、シナモン少々。そんなに甘くない素朴な感じでした。
ナン。
中華なべで焼きました。
我が家には中華なべありませんけど何か？？？
そういう場合はフライパンでも良いそうです。
スティックココナッツスコーン
5月に届いたベルメゾンマンスリークラブのハッピースイーツは「スティックココナッツスコーン」でした。
ココナッツ以外にも、パイナップルとバナナチップも入っています。
生地をまとめて、冷凍庫で20分くらい休ませる。
12等分に切る。
パイナップルとバナナチップのせいで結構切りにくかったです。
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焼く前。 → 200度のオーブンで15分焼いた後。
おいしそうに焼けました。
さっくり焼けて、おいしかったです。
アフタヌーンティーにぴったり！！