4月に届いた千趣会マンスリークラブの焼きたてパン曜日は、難易度最上級の「風車クロワッサン」でした。
バター不足の時期にクロワッサンかいっ！（-“ｰ）
有塩バター80グラム使います。
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成形後。 → 2次発酵後。
折りたたんで風車の形にするのだけど、きっと2次発酵したら折りたたんだところ開くだろうなあって思っていたら、案の定開いてしまいました。
真ん中をグイッと指で押し込んだのだけどねえ。どうしたらいいんだろ？？？ コツとかあるのかなあ？？？
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開いた部分を再度折り込んで成形しなおす。そして、その上にコーヒー用シュガーとアーモンドスライスを振りかける。
200度のオーブンで17分焼くとできあがり。（レシピでは190度なのだけど、我が家のオーブンはちょっと低めなので。）
焼くと、またまた開いてしまいました。（>_<）
風車っぽい？クロワッサンが全部で6個できました。
形はどうであれ、激ウマです。私はバター大好きなのだいっ！！
ちゃんと層になってます。
レシピより数回多めに折りたたんだ成果です。何度も冷蔵庫で寝かせながら頑張りましたよん。
メロンパン
いつもうまくできないメロンパンに挑戦！
でも、普通に作ると失敗する可能性が大だから、クオカで買った「お手軽メロンパンセット」で挑戦なのだ。えへっ！
それでも、まだまだちゃんとしたメロンパンができるかは不明・・・
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成形後はなんだかいい感じ。 → 2次発酵後はまだ大丈夫？
それからそれから、180度で15分焼くと、、、、
えっ！？ デカッ！！ こんなに大きくなるなんて聞いてませんけど？？
ぜ～んぶ、くっついちゃいました。トホホ。
こちらが、いちばんましなメロンパンちゃん。
成功かどうかは微妙なのだけど、カリカリふわふわでお味はGOODでした。
ところで、バター不足の影響が私のところにまで及んでしまっている。
本日久しぶりに１つゲットできたぞぉ～。ダーリンさんが何軒かスーパーを巡って探してきてくれました。
この無塩バターは最後の１つだったらしいです。ふぅ、危なかった。どうもありがと。
今お家にある無塩バター（200g）は３つ。大事に使わなくちゃ！！
4月のTEA’S
4月に届いたベルメゾンマンスリークラブ（千趣会）のTEA’S。
毎月、こだわりのお茶を効能イメージ、リフレッシュ、リラックス、ヘルシー、ビューティー、ハッピーにそった5種類を2杯分ずつ計10杯分をお届けしてくれます。
4月に届いたTEA’Sは、
☆REFRESH（リフレッシュ）・・・・・・米蘭緑茶
クセのない緑茶と蘭系の甘い香りがほどよく溶け合ったお茶。すっきりとした味わいの、他ではなかなか見かけることのできない珍しいお茶です。特別な時間にどうぞ。
☆RELAX（リラックス）・・・・・・・・・・・ルフナ
別名”ブラックリーフ”と呼ばれるルフナは、セイロン島南部の低地で栽培された、強いコク味と重厚な甘い香りが特徴のお茶です。たっぷりのミルクが良く合います。
☆HEALTHY（ヘルシー）・・・・・・・・・黒豆玄米茶
「飲料」としてもすっかり定着した「黒豆」に毎日のお茶として親しまれている玄米茶をブレンドしました。イソフラボンが含まれた、女性にうれしいお茶です。
☆BEAUTY（ビューティー）・・・・・・・レッドアップル
紅茶に甘酸っぱいリンゴの香りを加えたフレーバリーティ。アップル果肉もちりばめられた、見た目にもかわいい紅茶です。午後のひとときにぴったりの一杯です。
☆HAPPY（ハッピー）・・・・・・・・・・・・ロイヤルキーマン
春先の、一番最初に生える極めて小さな新芽だけを手摘みして製造される希少なキーマン紅茶。渋みがほとんど無いスムーズな旨味と甘い香りは、ストレートでお楽しみいただくのがおすすめです。
（各お茶の説明は、TEA’Sに同封されていた説明文をそのまま記載しています）
こんな感じのティーバッグ。
写真はレッドアップルティー。
編みパンとベーコンエピ
第6回目のレッスン。
4月のベターホーム協会のパン教室（手づくりパンの会）は「編みパン」と「ベーコンエピ」。
編みパンは4つ編みとリースの2種類。
お持ち帰りしてきたのは、編みパン2つとベーコンエピ1つと1/3。
本来ならベーコンエピは1人1つなのだけど、今日は出席者が少なくて4人1組のところが3人1組の作業となり余ったベーコンエピ1本を3人で分けることになりました。ラッキー！？
編みパンの方は、こねから成形まで全て1人で作るので今回は満足度がかなり大でした。
4つ編みパン。
成形の仕方を覚えてしまえば簡単なのだけど、覚えるまでが大変でした。
リース編みパン。
こちらはねじるだけなので、4つ編みよりは簡単なのだけど、最後の端っこどうしをどう留めればいいのか悩んでしまいました。
パリパリッと焼けたベーコンエピ。
たぶんだけど、我が家の家庭用電気オーブンではこんなにパリッと焼けないだろうなぁ。
今回のパンは見た目がオシャレで、ぶきっちょな私なんかが作って見せたら驚かれるでしょうね。
手づくりカステラ
新聞紙の型で作るカステラを作りました。このカステラ作りは2度目のチャレンジ！！
前回より膨らみが悪いけど、まあこんなもんでしょ。
焼けたらすぐにひっくり返して、ラップで包んで一晩休ませてしっとりさせる。
ラップはきれいに伸ばしたほうがまっすぐな表面になることを忘れてて、ちょっとしわしわになちゃった。ふふふ。
お味見用に少し切って食べてみました。
ちゃんとカステラの味っ！！
自分で作ったカステラを食べたときってすっごく感動なのよ。「自分でカステラが作れるなんて」って。うるうる。
残った手づくりカステラは、お花見に行くので手土産にしました。
みんな「おいしい」って言ってくれて、またまた感動ですっ！