前からずっと作ってみたかったカステラ。今回は、私にとって初めてのカステラ作り。
新聞紙で型を作るのだけど、我が家は新聞をとっていないのよね。大昔に買った新聞を押入れで見つけてカステラ型作り。
次に生地作り。
卵8個も使うんだよ。あと砂糖も280g！ びっくりだよ。カロリーはどうなるんだっ！！
ひたすら材料をハンドミキサーで混ぜ合わせオーブンで焼くだけ。
意外と簡単なカステラ作り。
おいしそうに焼けたよ。
アップ！！ ちょっぴり焼きすぎのような気もするけど・・・
焼けたらすぐにラップの上にひっくり返す。そうすることによって表面がまっすぐに仕上がるらしいです。
ラップに包んで一晩置き、しっとりさせる。
端っこを切って形を整える。
↑断面はこんな感じ。泡のあとが多いけど、まあ私にすればこんなもんでしょ。満足満足。
今回作ったカステラは、お義母さんへのお誕生日プレゼント。
再度ラップして箱に入れ、ふたをして完成！
端っこの部分を食べてみたら、ちゃんとカステラの味がして、感動に浸ってしまいました。
また作ってみたいな。新聞紙は大切にとっておかなくちゃ！ 今度実家に帰ったらもらってこようっと。