月: 2008年1月

1月に届いたマンスリークラブの Happy Sweets は「スイートパンプキンパイ」。

難易度は最高の星3つ。難しそうねえ。

パンプキンとパイ生地。

　　→　　

パイでパンプキンを包むんだけど、冷蔵庫で寝かした生地は硬くて包もうとするとバキッと折れてしまって全然うまく包めませんでした。仕方がないので、もう一度丸めて手の体温で生地を柔らかくして無理やり包んじゃった。

そして、包んだ後に気づいてしまったことがっ！！

がびーん！！

パンプキンシード入れるの忘れたよ！！

仕方がないので、パイの上に飾ることに・・・

　　→　　

応急処置でシードを乗っけて、その上にけしの実を散らす。

　　　　　

200度で15分焼き、次に180度に下げて更に15分焼くとできあがり。

★☆トロピカルフルーツティー（ティーバッグ）と一緒におやつの時間☆★

↑中身はこんな感じ。

本当なら、パンプキンシードはパイの中にあるんだよねぇ・・・ まっ、いいか。

無印良品で見つけた「桜と抹茶のケーキ」が今日のおやつ。

自分で用意するのは、無塩バター、牛乳、卵。

付属の紙型の底に、チョコレート生地を敷いて、次に桜生地を敷いてその上に抹茶の生地を円を描くように乗せる。

　　→　　

竹串でパッケージの写真のような柄にしないといけないんだけど、これがめっちゃむずい。

全く写真のようにはいかなかった。ぐすん。（~へ~；）

次に、

170度のオーブンで18分で焼くのだけど、まだかなり生焼けだった。なので、5分くらい延長。

　　→　　

焼き上がり。　　→　　断面。

切るとハート型になって可愛い。たぶん、この製品はバレンタインデー向けなのかな。

ほんのり桜味でおいしいおやつの時間でした。ほっこりほっこり。

ベターホーム協会の手づくりパンの会で12月に習った「オニオンチーズ」の復習をしました。

本当は手ごねなんだけど、機械こねにしちゃった。だって、そっちの方が楽ちんなんだもーん！

　　　　　

↑炒めたベーコンと玉ねぎと1次発酵後。

　　　　　

↑2次発酵後。一つは、生地に切り込みを入れ、マヨネーズとピザ用チーズを乗っける。もう一つは、ダーリンさんのために冷蔵庫で保存。

200度で25分焼くとできあがり♪

おいしそ。

　　　　　

焼き立てのパンを切るのってかなり難しいのね。柔らかすぎてパンがつぶれてしまう。何かいい方法はないのかしらん？

お味は、かなりGOOD！

おいしすぎて、朝昼兼用で私1人で1本全部食べちゃった。うふふっ。

カロリーなんて気にしなーい！！

1月に届いたマンスリークラブマフィン手づくりキットは「バナナチップマフィン」。

昨日、今朝のパンを買い忘れたので、代わりにこのマフィンを作って朝食にしました。

　　→　　

焼く前。　　→　　焼いた後。

私はバナナチップが結構好きなので、おししくいただきました。

だけど、このマフィンキットが来月で終了しちゃうのよぉー。千趣会さんからそういう通知が来てたの。ちょっと寂しいな。

最近書いたブログで、「マフィンに飽きてきたかも」なんて書いちゃったのが原因なぁ？ なんてね。

送料を無料にするためにマフィンに替わるものを注文しなくちゃいけないんだけど、何にしよう？ だけど、あんまり魅力的なものがないのよねぇー。困ったものだ。

– 番外編 –

大学芋を初めて作りました。



まあまあおいしくできたのだけど、私が想像してたのは外がカリカリッなんだけどなー。

たれをもっと煮なくちゃいけなかったのかなあ？

ここに、忘れないために飴の材料をここに書いておこうっと。

砂糖　　　大さじ4

はちみつ　大さじ1

水　　　　大さじ2

醤油　　　小さじ1

酢　　　　小さじ1

お正月に使ったあんこが余っていて、どうしても使い切りたかったのであんまんを作ることにしました。私は肉まんの方が好きなんだけどね。

蒸す前。

↓

蒸した後。

ほかほかだよーーーーー。

だけど、あんまりふわふわの生地じゃなかったです。

配合が悪かったのかな。数年前に作ったときはふんわりふかふかだったんだけどなぁ。

でも、おいしかったよ。だって、味は市販のあんこが大半を占めているんだもん。

切ったらこんな感じ。