1月に届いたマンスリークラブの Happy Sweets は「スイートパンプキンパイ」。
難易度は最高の星3つ。難しそうねえ。
パンプキンとパイ生地。
→ 
パイでパンプキンを包むんだけど、冷蔵庫で寝かした生地は硬くて包もうとするとバキッと折れてしまって全然うまく包めませんでした。仕方がないので、もう一度丸めて手の体温で生地を柔らかくして無理やり包んじゃった。
そして、包んだ後に気づいてしまったことがっ！！
がびーん！！
パンプキンシード入れるの忘れたよ！！
仕方がないので、パイの上に飾ることに・・・
→ 
応急処置でシードを乗っけて、その上にけしの実を散らす。
200度で15分焼き、次に180度に下げて更に15分焼くとできあがり。
★☆トロピカルフルーツティー（ティーバッグ）と一緒におやつの時間☆★
↑中身はこんな感じ。
本当なら、パンプキンシードはパイの中にあるんだよねぇ・・・ まっ、いいか。