月: 2007年8月

8月に届いたマンスリークラブの「Happy Sweets」は「フラップジャック」というものでした。

フラップジャックってなんじゃろ？？？ 初めて見たぞ聞いたぞ。

レシピカードの説明では「イギリスやスコットランドで生まれた素朴なおやつ」だって。平たく焼くその形がひらひらする旗みたいだからフラップジャックと言われるとも書かれています。

でも待てよ。旗ってフラッグじゃね？ フラップって飛行機の一部だったような・・・

というわけで辞書で調べてみた。フラップ（flap）ははためくという意味があるらしい。で、ジャック（jack）は何？ トランプのジャック？ じゃなくて、イギリスの旗の意味があるらしい。

中身はこちら↓。

バターと砂糖を火にかけて溶かして、添付の材料全てを混ぜて焼くだけ。今までのハッピースイーツの中で一番簡単でした。

　　→　　

焼く前。　　→　　170度で15分焼いた後。

あったかいうちに切り分けてできあがり。

お味はかなり油っぽくて、ねっとりした感じだった。たくさんは食べられないかな。

カロリー高そ。

日清製粉グループの「宇治まっ茶アイス」をアイスクリームメーカーを使って作ってみました。

確か100円均一で買った気がするな。

卵黄と冷たい牛乳150ccとミックス粉を泡だて器で混ぜ合わせて、その後アイスクリームメーカーでぐるぐーる。

卵白が余ったので、猫の舌（ラング・ド・シャ）を作ってみたよ。

バターと小麦粉と砂糖と泡立てた卵白を混ぜて、180度で8分焼く。

　　→　　

溶かしたチョコを上にかける。

抹茶アイスにアーモンドクランチを少しふりかけて、猫の舌（ラング・ド・シャ）を盛ると出来上がり。

抹茶アイスはグッドテイスト。

ラングドシャってこんなんだったっけ？？？ もっと薄っぺらだったような？？？

まっいいか。おいしかったし。

前回作ったごぼうベーグルの結果がしわしわになってちょっぴりショックだったので、リベンジも兼ねてパイナップルベーグルに挑戦してみました。

　　→　　

2次発酵後。　　→　　茹でた後。

ちょっとしわしわにはなったけど、前回よりはかなりましかも。

200度で15分焼いて完成。だいぶふくっらできて満足。

でも、成形をうまくできるようになるって課題はまだまだたっぷりあるけどね。

写真には写ってないのだけど、ドライパイナップルが入ってます。

ベーグル作りにハマッてしまいそうな予感。かなり楽しいですぅー。

食べたときのあのもっちり感がたまりませーん。

今月よりマンスリークラブの「30分で焼き菓子」も始めることにしました。

これで、「焼きたてパン曜日」、「ハッピースウィーツ」、「マフィン手作りキット」と全部で4種類。私ってベルメゾンさんに結構貢献してるんじゃない？

30分で焼き菓子シリーズはクッキー、マフィン、パウンドケーキの中から1種類が届くらしい。今月届いたのは「ごま＆ごまパウンド」。パウンドケーキって、案外初めて作るお菓子かも。

中身はこんな感じ↑。焼き型もちゃんと用意されています。

作り方はすっごく簡単。卵とバターと牛乳とミックス粉、黒ごま、白ごまを混ぜるだけ。

で、上にも黒ごまと白ごまをふりかけて、180度で35分オーブンで焼く。

　　→　　

焼き立てアーップー！！

30分でってなってるので、作り始めて30分以内に食べられるのかと思っていたけどそうじゃないのね。

焼く時間は入ってないみたい。ちょっぴり詐欺的だと思うのは私だけかしら？？？

まあ、私はそんなにうるさい人間じゃないのでよしとしてあげよう。

さっそく切り分けて今日のおやつに変身！



ごまの風味が豊かでおいしかったー。

バターがたっぷりなのはちょっぴり気になるけど・・・ パウンドケーキだからそんなもんかな・・・

7月に届いた千趣会のマンスリークラブ「マフィン手作りキット」は「パインショコラマフィン」でした。

砂糖漬けのパインがあって写真を撮ったのだけど、ピンボケボケだったのでUPを断念。

バター、卵、牛乳、ミックス粉を混ぜて、生地をスプーンでカップに入れて、砂糖漬けのパイナップルを上に散らす。

170度で23分焼くと完成！

きれいに膨らんで、良かった。

うーん、やっぱり米粉のマフィンはおいしいねー。