月: 2007年9月

9月に届いたマンスリークラブのマフィン手作りキットは「マンゴーアーモンドマフィン」で、今日の朝ごはんに作って食べました。

久しぶりにキットの中身の写真をアップしとこ。



こんな感じ。お砂糖の代わりにハチミツを使うのよねっ！

自分で用意する物は卵１つとバター60グラム、牛乳大さじ2杯。

これらと、ミックス粉を混ぜて乾燥マンゴーを散らしてオーブンで焼くだけ。

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焼く前。　　→　　焼きあがり後。

そうそう、名前に『アーモンド』ってのが入ってるので、アーモンドスライスを勝手に乗せて焼いてみたよ。ミックス粉の中にはアーモンドが入ってるんだとは思うけどねぇー。やっぱり見た目にもある方が良いでしょ！？

ふんわり仕上がってて、おいしく食べました。ごちそーさまでした。

今月25日は中秋の名月。



こちらは我が家のベランダから撮ったお月さん。だけど、26日に撮ったので1日遅れの十五夜のお月さん。それって、ちがう気がするけど！？

何はともあれ十五夜と言えばお月見団子でしょ！！ ということでお団子を作りました。

あんこの缶詰が見つからなかったので、さつまいもであんを作ることにしました。

皮を剥いて、茹でて、フードプロセッサーでなめらかにする。



フードプロセッサーって便利ね。これを買うまでは手作業で裏ごし器を使ってごしごし。あの作業がすっごく大変だったもんね。

団子粉を茹でて、水にさらす。



ほんとのお月見団子って白いままで、上に積み上げるんだよね？

私流は、周りにさつまいもあんをくるんで、お月さん団子に。



まんまるくて可愛いねー。

切ったらこんな感じ。

本当のお月さんって一つだけだけど、我が家は、



お月さんがいっぱーい！！ ほほほー。

ごまチョコパウンドを作りました。

これは、明日英会話レッスンがあって担任の先生への贈り物。さてさて外人さんのお口に合うのでしょうか？？？

贈り物用と味見用に２つ作りました。

焼く前。

180度で約45分焼いた後。

このごまチョコパウンドは、ベルメゾンの「30分で焼き菓子」シリーズで以前あったらしい。私はそのときはまだ申し込んでいなかったのでレシピは知らないんだけど、先月届いたそのシリーズに「ごま＆ごまパウンド」があって、黒ごまの変わりにチョコチップを入れてみました。きっと材料は同じであろう。たぶんだけどね。

お味見してみました。

少し焼きすぎの感ありだけど、許せる範囲だ。範囲だ。

喜んでくれますように。

日清製粉グループの「もちっくる ドーナツミックス」が今日のおやつ。

だけどね・・・、最初に書いておくけど失敗したみたい。

ミックス粉、卵、水、サラダ油をいれてこねる。

次に16等分して、油であげる。

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揚げる前。　　→　　揚げた後。

揚げた後の写真でわかるように、まんまるドーナツのはずが全然まんまるじゃない。

添付のオリジナルシュガーをまぶして出来上がり。



どこから見ても、鶏のから揚げなんだけどぉー。

どこがいけなかったのかな？

こねが足りなかったのかな？ 油の熱し方がダメだったのかな？

結構ショック！！ もうこれは作らなーい！！

ベルメゾンのマンスリークラブが昨日届いた。で、早速ハッピースイーツを作ってみました。

9月は「雑穀の冷たいおしるこ」だって。和菓子もあるんだね。購入するようになってから初めてだね。

↑この写真はSo-net Photo画像から取り込んでみたけど、うまく表示されるのかな？ ドキドキ。

今回セットされていた雑穀は黒米とはと麦。



当たり前だけど、黒いのが黒米で白いのがはと麦っぽい。これにお水を加えて10分ぐらい煮詰める。

白玉だんごを作るとき、お水が60～70ccって書いてあったのだけど、少し固いかなって思ってお水を5ccぐらい足したら・・・

あらら、大変！！ べたべたの生地になってしまったよ。

ということで急遽、お家にあった米粉を少々追加。最初、小麦粉を入れちゃおうかと思った私はアホですか？

なんとか持ちなおしたお団子を茹でる。お団子には最初に茹でておいた雑穀が少々練りこんであります。

次に、セットされていたこしあんを冷水で溶いて、残りの雑穀も入れる。

で、お団子と一緒に器に盛ってできあがり。

お味は・・・、

うっ、甘い。

実は、お菓子作りが大好きな私は甘いのが苦手なんですねー。

食べられないことはないのだけど、少し食べたら満足してしまうんですねー。

おいしいにはおいしかったと書いておこうっと。

今回のスイーツはお月見を意識しての商品なのかな？ 白玉だんご入ってたもんね！！