前回作ったごぼうベーグルの結果がしわしわになってちょっぴりショックだったので、リベンジも兼ねてパイナップルベーグルに挑戦してみました。
→ 
2次発酵後。 → 茹でた後。
ちょっとしわしわにはなったけど、前回よりはかなりましかも。
200度で15分焼いて完成。だいぶふくっらできて満足。
でも、成形をうまくできるようになるって課題はまだまだたっぷりあるけどね。
写真には写ってないのだけど、ドライパイナップルが入ってます。
ベーグル作りにハマッてしまいそうな予感。かなり楽しいですぅー。
食べたときのあのもっちり感がたまりませーん。