月: 2007年3月

大失敗してしまったー。決して溶岩パンではございませーん！！

本当はメロンパンを作る予定だったのよ。しかも、欲張って亀さんの形にしようとチャレンジしてみました。

まだまだ超初心者には無謀な挑戦だったみたい。

2次発酵前まではなんとなく亀さんだったのだけど、2次発酵後はもう亀さんじゃなーい！！

2次発酵後。

上から見たらなんとなく亀さんに見える？ どう見ても無理だね･･･

焼き上がり。なんじゃこらー。

決して幼稚園児が作成したものではありませーん。

お味は･･･

皮の部分はそれなりにおいしい味だったのだけど、中のパンは固かったよ。

どっぷり落ち込み中。いつ立ち直れるかなぁ？

3月のマンスリークラブ「焼きたてパン曜日」は、「グリッシーニ」。難易度は1（とっても簡単）。

無知な私は、「グリッシーニってなんぞや？」って思ってしまったよ。

レシピカードによると「細長く焼き上げたイタリア生まれのグリッシーニ」って記載されてました。

そういえば、イタリア料理やさんで見かけたような気も・・・ 記憶力わるっ！

今回のキットは、卵もバターも使わないので用意するものはお水170ccのみ。

焼き上がりはドライパプリカ入りでこんな感じ。



なんだかこんな生き物いそうだなー。海にいるナマコ？

イタリア生まれということでパスタと一緒に食べました。

でもね、レシピカードに載っている出来上がりの写真と雰囲気が違うのよ。



もっと細長くしなくちゃいけなかったみたい。だけど、生地にとっても弾力があって伸ばしても伸ばしても縮んでくるのよー。

私が作ったグリッシーニの食感はフワッとしてたけど、本当はカリッとしてるのかも？

今度イタリア料理やさんに行ったときは、注文してみよ。

3月のマンスリークラブ「マフィン手作りキット」は、「パンプキンシードアーモンドマフィン」。

昨日届き、早速挑戦♪

中身は、こんな感じ。



・アーモンドマフィンミックス 1袋

・はちみつ 1本

・パンプキンシード 1袋

・焼き型 5つ

ミックスにアーモンドが入ってるので、焼く前からアーモンドの香りがプーンと漂うの。う～ん、いい匂い。

やっぱり、このキットは簡単だわ。一気に混ぜて焼くだけだもんね～。

だけど、こんなに簡単なのに、失敗した点があるの。

焼き始めて気がついたのだけど、作り方をよく読むと「生地をカップに入れた後、表面を平らにします」って書いてある。そんなのしてないよぉ～。

おかげで出来上がりは均等じゃなかったよ。あと、シードも適当にのせたので、なんだかバラバラだし。

　　　

カップはくまのプーさんのイラストになっている。

可愛いには可愛いんだけど、食い気満々の私にはそんなのほとんど見ずにパクッ！

ふわふわでとってもおいしかったです。プーさんカップは即効ゴミになってさようなら～。

今回のマドレーヌは私にとってリベンジなのだ！

先月バレンタインデーにマドレーヌを作ったのだけどちっとも膨らまなくて、クッキーみたいになってしまったよ。それが悔しくて悔しくて、毎日のように「リベンジしてやるぅ～」って思ってました。←本当かっ？

で、約1ヵ月後再度チャレンジ！！

前回は卵を共立てしたのだけど、今回は別立て。卵白を角が立つぐらい泡立て頑張りました。

粉を入れてからも泡が壊れないように丁寧に丁寧に扱いましたよん。

そして、焼き上がり。

　　　　

今回はそれなりに膨らんだのだけど、まだイマイチ。

それに、表面の色がとってもイマイチ。ほとんど焦げないで白い感じ。どうやったらお店で売ってるようなおいしそうな色が出るのだろう？ オーブンの温度なのかなぁ？

レモンの皮（国産）を入れて、レモン風味。



味はちゃんとマドレーヌの味がしておいしかったです。

表面の色がイマイチだったけど、前回よりは膨らんだし、おいしくなったのでとりあえずリベンジ成功ということで。。。

自分にとっても甘い私。。。

ベルギーワッフルを作ってみたよ。

材料（約15枚分）は

・強力粉　150g

・薄力粉　150g

・卵　2コ

・牛乳　100cc

・ざらめ　80g

・塩　小さじ1/2

・砂糖　40g

・ドライイースト　小さじ2

・バター　150g

・バニラエッセンス　少々

お気に入りの牛さんカップとプレートを使って、穏やかな休日の午後に一息。ほっ。