10月に届いたベルメゾンマンスリークラブ「30分で焼き菓子」は「くるみのグラハムパウンド」で、今日の朝食として作りました。
グラハムとは全粒粉のことで、表皮・胚芽も含めて丸ごと粉にしたものらしいです。薄力粉はそれらを取り除いて粉にするらしいです。グラハムには食物繊維、鉄分、ビタミンなどの栄養を豊富に含まれているんだって。（キットに含まれるレシピカードに記載されていました）
卵2個とバター100グラムとヘビーな感じ。グラハムってパサパサした感じがあるからそれを補うためにも卵とか多いのかな？
材料を混ぜて、型に流し入れ、くるみをちらしてオーブンで焼くだけ。キットを使ったマフィンやパウンド系は混ぜるだけだから簡単ね。クッキーは少し手間がかかるけど。
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焼き立てをアップにすると、↓↓↓
切って、お皿に盛ると、↓↓↓
熱々を切ったので、ちょっぴり崩れちゃった。
パウンドケーキって１晩置いたほうがしっとりするって言われているけど、私はできたてほかほかのを食べるほうが好きかも。
ミルクティーと一緒にいただき、ほっこりした朝食でしたっ！ グラハムとくるみの食感がいい具合。だけどバターが多い分少し油っぽかったかな。