カテゴリー: 焼きたてパン曜日

マンスリークラブの「焼きたてパン曜日」臨時特別キットでのシュトーレン作りパート2です。

パート1記事はこちら。

今日は、「スイーツシュトーレン」を作りました。

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焼く前。　　→180度のオーブンで35分焼いた後。

あられ糖を散らしてます。


こちらも、「本格派シュトーレン」と同じように、たっぷりのバターを塗ります。そして冷めたら、粉糖をかけて出来上がり。2つのスイーツシュトーレンができました。

一応、形はクリスマスツリーなんです。
微妙ですが。（＾＾i）


↑断面はこんな感じ。
ドライレーズンとくるみとオレンジピールが入ってます。
甘くておいしかったです。オレンジピールがいい味を効かせてました。



もうすぐクリスマスですねぇ～。
今年も幸せなクリスマスを過ごせるかな？ きっと過ごせるよねっ？ マイダーリンさん。

マンスリークラブ「焼きたてパン曜日」の臨時特別キット「シュトーレン」を作ってみました。
今回の手作りパンキットは臨時物なので「本格派シュトーレン」と「スイーツシュトーレン」の2種類を作ることができるようになってます。
今日は、「本格派シュトーレン」の方にチャレンジしました。

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焼く前。　　→180度のオーブンで35分焼いた後。


たっぷりのバターを塗って、たっぷりの粉糖をかけて出来上がり。


断面はこんな感じ。


バターもお砂糖もたっぷりなのに、一気に2切れも食べちゃいました。。。
しかも、厚切りで。。。
でも、おいしかった♪

パート2記事はこちら。

11月に届いた千趣会マンスリークラブの焼きたてパン曜日は「もちもちコーン」でした。

ドライコーン入りのシンプルな白パンで、昨日焼いて今日の朝ごはんとなりました。

1次発酵まで、いつものコネコネマシーンを使用。
でもね、ドライコーンを最初から入れて機械でこねると、砕かれてしまって粉々のコーンになってしまいました。
手動でドライコーンを入れるべきだったかも？？？

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2次発酵前。　　→　　2次発酵後。
すっごく大きくなりました。


180度で15分焼けばできあがり。


4つのもちもちコーンパンができました。


上に、お粉をふってます。


小さいコーンの粒があるんだけど、わかるかなぁ～。

今月から、焼きたてパン曜日のキットがリニューアルしました。

成形方法が2種類あって好きな方を選んで作ります。
レシピもガラリと変わりました。前のレシピと大きさが違うので、私にはちょっぴり不便なの。新しいファイリング方法を考えなくちゃ！！

粉々のコーンになってしまったせいか、あまりコーンの味はしなかったです。
でも、ふわふわでおいしかったよ。
大きすぎて1個食べたらかなりお腹いっぱいでした。

10月下旬に届いた千趣会マンスリークラブの焼きたてパン曜日は「もちきびベーグル」でした。

もちきびとは雑穀の仲間で、桃太郎のきびだんごはそのもちきびから作られたらしいです。

　　　　　
↑もちきびってこんなです。それと、2次発酵前の写真。↑

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2次発酵後、湯通ししたあと。　　→　　210度のオーブンで13分焼けばできあがり。


8個のもちきびベーグルがおいしそうに焼き上がりました。


今回の成形は真ん中に穴を開けるんじゃなくて、端よりに穴を開けるようになってました。
変な形のベーグルだけど、これはこれで可愛いかな♪

お味の方は、堅めのもちきびがぷちぷちと食感楽しく、少し甘みのあるもっちりベーグルでした。

9月下旬に届いたベルメゾンのマンスリークラブ「焼きたてパン曜日」は「トマト白パン」でした。

乾燥トマトパウダーを練りこんだオレンジ色のパンです。
オレンジ色なのに白パンって？？？ 「白パン」の定義って何なんだろう？ そもそも定義なんてあるのかな？ 千趣会さんが勝手に「白パン」って名前付けたのかな？

全部の材料を混ぜて、こねて、発酵といういつもの作業でパン作りをします。

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2次発酵前。　　→　　2次発酵後。

三日月の成形です。

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お粉を茶こしで振って。　　→　　180度のオーブンで18分焼けばできあがり♪


可愛い三日月の形になりました。（中には三日月の形じゃないのもあるけど・・・）


焼き立てを手で割ってみました。ふんわりです。

お味は、いつものことながらトマトの味はしませんでした。
チーズやハムを挟んで食べるとおいしいかも～。

横着ものの私はそのままがぶりです。