カテゴリー: 焼きたてパン曜日

8月に届いた千趣会のマンスリークラブは「あずきロール」でした。
ロールパンっていうからバターロールのような形かと思ってたら違ってました。


こんにゃくの手綱飾りの方法でした。
確かにロールしてますけどね。（＾▽＾；）

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2次発酵前。　　→　　2次発酵後。


焼き上がり♪
全部くっついちゃいました。ほほ～。へ（´ｏ｀）へ


甘～いパンなのかなって思ってたけど、フリーズドライのあずきを使ってるせいか、ほんのり甘い程度でした。ふんわりふんわり♪

7月に届いた千趣会の焼きたてパン曜日は、「パインちぎりパン」でした。
難易度はとっても簡単の「１」。

本当に簡単です。用意するのは180ccのお水のみ。
付属のドライパインを大きめに刻んで、材料を全部コネコネマシーンに入れればOK！！

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2次発酵前。　　→　　2次発酵後。


170度のオーブンで20分焼けば出来上がり。
めっちゃでっかくなりましたっ！！


横幅は約30cmあります。
でもさ、この形微妙じゃないですか？
もう少し小さくちぎれるパンの方がいいような気もするけど、レシピどおりに作るとこんな形に・・・


ちぎってみました。

しかし、このキットはいつも具が少ないのよ。値上げをしてもいいから、ドライフルーツやチョコ等の具材の量を増やしてほしいなあ。

ふんわり焼けて、ときどきドライパインの味がしますが、全体には小麦の味がしました。
でも、これがおいしいの。噛めば噛むほど味がでるという感じで、1口目はほとんど味がしなかったのだけど、2口、3口と進めていくとおいしいって感じられました。

6月に届いたベルメゾンマンスリークラブの焼きたてパン曜日は「ココナッツカンパーニュ」でした。
今回の難易度は「1」のとっても簡単。

コネコネマシーンを使って1次発酵まで済ませる。
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2次発酵前。　　→　　2次発酵後。
ドデンっと大きく膨らみました。

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クープを入れるのだけど、専用のナイフがないので結構苦労する。　　→　　180度で20分焼けばこんがりと出来上がり。
しか～し、焼く前に溶き卵を塗らないといけないんだけど、忘れてたよ。後で、粉糖をふりかけるので別にいいんだけど、中途半端に卵が半分残ちゃったよ。（半分は生地に混ぜ込んでいて、残りの半分を塗り用に使用するはずだった。）
どう使おう・・・


パンの上に茶こしで粉砂糖をふればそれっぽくおいしく見えるかな。

それにしても、ど～んと大きいパンを1つ焼くのって結構私好きかも。
カンパーニュって私に向いている？？？


キットには焼き立てをスライスして食べましょうみたいなこと書かれているのだけど、焼き立てはふわふわすぎてスライスなんてできませ～ん。なので、ケーキみたいな切り方になってしまいました。
ココナッツカンパーニュということなので、中にココナッツロングが入っています。食べるとその食感が楽しめます。シャリシャリって感じで♪

ココナッツ好き派の私にはお気に入りのパンとなりました。
いつものことながら焼き立てのパンはふわふわでめっちゃおいしっ！（^◇^）

5月に届いた千趣会マンスリークラブ「焼きたてパン曜日」はチョコブリオッシュでした。

糖分が多いので、しっかりこねるそうです。まあ、私の場合コネコネマシーンを使っているので関係ありませ～ん。

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成形後。　　→　　2次発酵後。


190度で15分焼くと出来上がり。
ちょっと焦げたパンもあり・・・


ふんわりしてておいしかったよぉ～。
昼食後にも関わらず2個も食べちゃいました。えへへっ。

4月に届いた千趣会マンスリークラブの焼きたてパン曜日は、難易度最上級の「風車クロワッサン」でした。
バター不足の時期にクロワッサンかいっ！（-“ｰ）
有塩バター80グラム使います。

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成形後。　　→　　2次発酵後。
折りたたんで風車の形にするのだけど、きっと2次発酵したら折りたたんだところ開くだろうなあって思っていたら、案の定開いてしまいました。
真ん中をグイッと指で押し込んだのだけどねえ。どうしたらいいんだろ？？？ コツとかあるのかなあ？？？

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開いた部分を再度折り込んで成形しなおす。そして、その上にコーヒー用シュガーとアーモンドスライスを振りかける。
200度のオーブンで17分焼くとできあがり。（レシピでは190度なのだけど、我が家のオーブンはちょっと低めなので。）

焼くと、またまた開いてしまいました。（>_<）

風車っぽい？クロワッサンが全部で6個できました。


形はどうであれ、激ウマです。私はバター大好きなのだいっ！！


ちゃんと層になってます。
レシピより数回多めに折りたたんだ成果です。何度も冷蔵庫で寝かせながら頑張りましたよん。