カテゴリー: 焼きたてパン曜日

5月のマンスリークラブの「焼きたてパン曜日」は「ヘルシーひじきパン」。難易度は1（とっても簡単）。

パン曜日を始めてからずっと難易度1ばっかりだなぁ～。そろそろ、1じゃないのを作ってみたいよ。次回は難易度2が来ることに期待しよっ！

添付の乾燥ひじき（めひじき）を水に漬けてふやかす。

　→　

20分漬けると、3倍ぐらいに膨らんだ。これぞ、ひじきパワー！？

ふやかしたひじきとイースト菌、粉、水を混ぜてコネコネマシーンで1次発酵まで済ます。

その後8等分し、成形する。今回のひじきパンのイメージはおむすびらしい。なので、レシピカードには三角形にするように記載されてました。

一応、その通り三角の成形に挑戦する。だけど、いくつかは、三角形じゃなくて微妙にハートの形になってしまったよ。まあ、これはこれで可愛いからいいかな。

2次発酵終了後で焼く前。　→　焼き上がり。

　→　

ほのかに、磯の香りがするパン。



ひじきの食感もおもしろくて、私は好きかも～。

中はこんな感じ。

それにしても、白パンにひじきを混ぜ込みおにぎパンにするとは、千趣会さんは大胆ですねぇ～。

4月のベルメゾン、マンスリークラブの「焼きたてパン曜日」は「シュガーブレッド」。難易度は1（とっても簡単）。

他の人達のブログを見ていると、今月はマンゴークロワッサンが多いようだったので、てっきり私もマンゴークロワッサンだと思ってたけど違ってまし。クロワッサン作ってみたかったなー。だけど難易度3らしいです。私には難しすぎて無理だったかな。

このシュガーブレッドって先々月のパン曜日「チョコロール」とほとんど同じ。チョコを中に入れない分、こっちの方が楽チンかもね。

卵とバターを用意して、いつものコネコネマシーンを使って1次発酵まで済ます。

その後6等分し、成形する。2次発酵をして、卵適量を表面にハケで塗る。

　　　→　　　

ここで、私の大失敗！！

毎回どこかで失敗してるし・・・。なんでだろね？

焼く前に、添付の製菓用砂糖をまんべんなく振りかけないといけないのに、すっかり忘れてたよっ！！！

180度で20分焼くとできあがり。

振りかけるのを忘れていた砂糖を焼きたてのパンに振りかけました。

とっても熱いので、もしかしたら砂糖が溶けてくれるかなって思ったけど、無駄なあがきでした。

でも、なるべく砂糖を落とさないように食べたら、ほんのり甘くておいしかったよ。満足満足。



ふわふわなんだけど、少し2次発酵させすぎたかも？ でも、やっぱり満足満足。

3月のマンスリークラブ「焼きたてパン曜日」は、「グリッシーニ」。難易度は1（とっても簡単）。

無知な私は、「グリッシーニってなんぞや？」って思ってしまったよ。

レシピカードによると「細長く焼き上げたイタリア生まれのグリッシーニ」って記載されてました。

そういえば、イタリア料理やさんで見かけたような気も・・・ 記憶力わるっ！

今回のキットは、卵もバターも使わないので用意するものはお水170ccのみ。

焼き上がりはドライパプリカ入りでこんな感じ。



なんだかこんな生き物いそうだなー。海にいるナマコ？

イタリア生まれということでパスタと一緒に食べました。

でもね、レシピカードに載っている出来上がりの写真と雰囲気が違うのよ。



もっと細長くしなくちゃいけなかったみたい。だけど、生地にとっても弾力があって伸ばしても伸ばしても縮んでくるのよー。

私が作ったグリッシーニの食感はフワッとしてたけど、本当はカリッとしてるのかも？

今度イタリア料理やさんに行ったときは、注文してみよ。

ベルメゾンの「焼きたてパン曜日」をはじめて作ってみました。

中身はこんな感じ。



・チョコロール用パンミックス 280g

・ドライイースト5g

・チョコレートタブレット40g

・袋

面倒な材料の計量がほとんどなくてすっごく楽チン。

お届け材料にはご親切に、パンをこねこねする用の袋まで付いてます。

だけど、私はもっと楽チンしたい派なので、自動パンこねこねマシーンにお願いしました。

いびつな形のチョコロール10個が完成！！

ホカホカのうちにいただきました。すんごくおいしかった。

やっぱ、焼きたてパンはいいねぇ～。手作りはいいねぇ～。