カテゴリー: 焼きたてパン曜日

10月に届いたベルメゾンマンスリークラブの焼きたてパン曜日は「いちじくのソフトハースブレッド」。最初見たとき「ソフトハードブレッド」って読んで、「ソフトでハードってどういう意味だ？ 結局普通ってこと？」って思ってしまいました。だけど、「ハード」じゃなくて「ハース」だったのね。「ハース」とは、火床のことで、型づめなどをしないで直火で焼くものを意味するらしいです。

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焼く前。　　→　　200度のオーブンで20分焼いた後。

1つの大きさが結構大きくて、「私はパンッだぞっ！」って主張している感じ。（意味不明）

私みたいな大雑把な人間にぴったりのパンかもしれない。

だけど、クープ（切り込み）作業は難しかったです。

包丁よりも、刃の細いカッターナイフとかの方がやりやすいかも？

冷まし中。

フランスパン生地なので、本当は外がパリッ、中がしっとりになるはず！？

私が作ったら外も中もしっとりでした。フランスパンもベーグル同様奥が深そうだね。これがって言うんじゃなくてパン自体が深いんだろうね。

切ってみると、



いちじく少なすぎっ！！ 切ってもほとんど見えなーい！！ 小さいドライいちじくが2つしか付属されていなかったもんなぁー。

まあねぇー、580円じゃ仕方ないか。もし、自分で材料用意して作るときは、いちじくもっともっといっぱい入れようっと。

9月に届いたベルメゾンマンスリークラブの焼きたてパン曜日は「ふんわりチーズパン」。難易度1（とっても簡単）。

1度だけ難易度2のパンがあったけど、それ以外全部難易度1。確かに難易度2は私にとって難しかったよ。大失敗だったもんなー。ちなみにこのキットには難易度3まであるのよね。いったい難易度3ってどんなんだろう？ やっぱりクロワッサン系かなぁ。一度お目にかかりたいな。大失敗するに違いないけど・・・

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2次発酵後。　　→　　180度オーブンで15分焼いた後。

左右の写真で、上下反転してしまったけどご愛嬌ということで・・・

ほんとに、タイトルのとおりすっごくふんわりしていておいしかったよ。

チーズの味はあんまりしなかった。たまに「あれっ！？ したかな？」って感じる程度でした。

こてこてのチーズ味があんまり好きじゃない私にはよかったよかった。

8月に届いた、千趣会の焼きたてパン曜日は「ふっくらプリッツェル」。

かぼちゃの種を生地に混ぜ込んだ、ドイツのパン屋さんのマークの形のプリッツェル。

「なるべくかぼちゃの種をつぶさないように上手にこねてくださいね。」って書かれているけど、私はコネコネマシーンを使ったので、半分くらい種の皮がめくれてしまっていました。その種皮の緑色が生地に混ざってほんのり緑の生地になっていました。

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2次発酵後。　　→　　180度で15分焼きあがり後。

きれいにぷっくら仕上がって、食感もふわふわー。



プリッツェルの形も可愛くていい感じー。

焼きたてパン曜日って手軽に出来て、お味もおいしくて、便利なキットだわー。

７月に届いたマンスリークラブの焼きたてパン曜日は「ごぼうのベーグル」。

最近パン屋さんでベーグルってよく売ってるけど、私は食べたことがなーい。こんな私が果たしてうまくベーグルを作ることができるのか？？？ 今回の難易度は初めての「２」。（１がとっても簡単、２が簡単、３がちょっとチャレンジ）

結果から書くと撃沈してしまった・・・ ベーグルって難しい・・・

ぷっくらするはずがへにょへにょのベーグルになってしまいました。

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成形後。　　→　　2次発酵後。

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茹でた後。　　→　　焼き上げ後。

茹でたらしぼんでしまったよぉ。理由は不明。あと、２次発酵後パンをシートから取るときも結構難しくてそこでしぼんでしまったヤツもいました。

見本のレシピ写真ではこうなります。↓



ぷっくらしてますねー。

私が作ったのはこれ。↓



しわしわですねー。

ただ唯一ひとつだけ、見本に近づいたのがあるの。↓



他との作り方の違いが全く思いだせなーい。

絶対ベーグルリベンジしてやるぅー。

味の方は、ぺっちゃんこだったけどもっちりとしててごぼうの味も効いててGOOD！！

6月に届いた焼きたてパン曜日は「バナナフランス」でした。難易度はまたまたとっても簡単の「１」。そろそろ「２」が来てほしいなー。

フランスパン生地に荒く砕いたバナナチップを入れたバナナフランス。

レシピカードの見本はこんな感じ。フォカッチャみたいな感じかな？

どんな味がするのか楽しみながら、待ち待ち。



焼く前。

200度のオーブンで16分焼けばできあがり。

焼きたては、硬かったバナナチップが柔らかくなってました。でも、バナナの味は全くといっていいほどしなかったよ。微妙にバナナの香りがしたような、してないような・・・

味なしパンだったので、苺ジャムやマーガリンで食べることにしました。焼き立てパンは味がしなくても、ふかふかでとってもおいしかったよ。

毎月、焼きたてパン曜日を企画しなくちゃいけない千趣会さんは大変ですね。ごくろうさまです。

これからも、いろんなパンキットをよろしくお願いしますね。