今日はクッキーをいっぱい焼きました。
ので、ちょっとお疲れ気味。
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市松クッキー。
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渦巻きクッキー。
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ココナッツサブレ。
アイスボックスクッキーって作るの難しいねぇ。どうしたら、本に載っているようなきれいな模様になるんだろう？
市松はゆがむし、渦巻きは、ほとんど渦巻いてないし・・・
袋に入れて、贈答用になりました。
明日郵便局へ行って、2人の友人に送ります。
ココナッツサブレのほう、いくつか割れちゃった。 ごめんね。
スイートポテト
お家にいっぱいあるさつまいもを消費するために、スイートポテトを作ったよ。
スイートポテトって裏ごしが大変だから、作ることから遠ざかり気味なのだけど、今回は裏ごしせずにフードプロセッサーを使用。
フードプロセッサーってとっても便利。これを買ってから餃子やハンバーグを作るときに必ず使ってます。
私が持っているものは、パンこね機能も付いているのだけど、こっちの方はイマイチでした。手でこねる方が早いかも・・・
さつまいもを電子レンジでふかして、フードプロセッサーで材料を混ぜるだけ。簡単楽チン♪
手で丸めて、オーブンで焼くと甘～いスイートポテトの出来上がり。
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今まで、使い捨てのクッキングシートを使っていたのだけど、エコのため？に使い捨てないシートを購入。
前から結構欲しかったのだけど、私が持っているオーブンのサイズ（30cm×30cm）がなかなか見つからなくて買うのを断念していたの。しか～し、ようやく発見！ 東洋アルミエコープロダクツ株式会社さんのはぴったりサイズ。色はグリーンしかなくて微妙な感じだけど、くり返し使えるのでよしとしよ。
これから、ずっとこの色のクッキングシートがこのブログでお目見えすること間違いなし！！
卵黄をもっとたっぷり塗った方がおいしそうに見えたかも？
お味はVery Good！でした。
カステラ
前からずっと作ってみたかったカステラ。今回は、私にとって初めてのカステラ作り。
新聞紙で型を作るのだけど、我が家は新聞をとっていないのよね。大昔に買った新聞を押入れで見つけてカステラ型作り。
次に生地作り。
卵8個も使うんだよ。あと砂糖も280g！ びっくりだよ。カロリーはどうなるんだっ！！
ひたすら材料をハンドミキサーで混ぜ合わせオーブンで焼くだけ。
意外と簡単なカステラ作り。
おいしそうに焼けたよ。
アップ！！ ちょっぴり焼きすぎのような気もするけど・・・
焼けたらすぐにラップの上にひっくり返す。そうすることによって表面がまっすぐに仕上がるらしいです。
ラップに包んで一晩置き、しっとりさせる。
端っこを切って形を整える。
↑断面はこんな感じ。泡のあとが多いけど、まあ私にすればこんなもんでしょ。満足満足。
今回作ったカステラは、お義母さんへのお誕生日プレゼント。
再度ラップして箱に入れ、ふたをして完成！
端っこの部分を食べてみたら、ちゃんとカステラの味がして、感動に浸ってしまいました。
また作ってみたいな。新聞紙は大切にとっておかなくちゃ！ 今度実家に帰ったらもらってこようっと。
お餅作り
あけましておめでとうございます。
お正月といえば何だろ？
凧あげ？ こままわし？ 羽根つき？
どれも、お正月にやってるの見たことないぞ！！
我が家は一応お正月らしく、お餅を作ってみました。
パンコネコネマシーンを使ってねっ！！ これを使うともち米を浸しておく必要がなしでまあまあ簡単に作ることができるの。
便利な世の中になったもんだ。
あんこ入りにしてみました。
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スーパーで買ったこしあんたちを丸めて。 → 熱々のお餅でくるんでできあがり。
テーブルの上はえらい騒ぎ↓
どこもかしこも粉まみれよぉー！！
ちっちゃい鏡餅風にもしてみました。みかんを置くにはお餅が小さすぎて置けず。金柑ぐらいのがあれば置けたんだけど。
何も飾らないのは少し寂しい気がしたので、海苔をハサミでチョキチョキしてお顔作り。
お餅というより、溶けてしまった雪だるまみたい！？
今年もどーぞよろしくお願いします。
でかモンブラン
3ヶ月ぐらい前にネットでモンブラン作成キットを買って、本日ようやく作ることになりました。ずっと早く作らないといけないなとは思っていたのだけどねぇ。。。
キットって言っても、千趣会のキットみたいに簡単に作れるものでなく、普通に自分でスポンジを焼いたり、マロンペーストを作ったりしないといけない。それを作るための材料がちょこっとセットされているっていうキットでした。ちょっと期待はずれかな。
で、スポンジを焼く。
本当はカップケーキ10個分なんだけど、面倒なので大きく1つスポンジを作ることにしました。
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スポンジを半分にスライスして、生クリームと栗の甘露煮を挟む。
マロンペーストを絞って、真ん中に生クリームを乗せて、栗を飾ってできあがりー♪
このマロンペーストも本当は、もっと細い口で絞るのだけど、面倒なので大きい口を使っちゃった。だって、その方が一気にいっぱい出るもんね。
私って、かなりの横着者ですね・・・。（＾▽＾；）
10個分を1つにしたでかモンブラン。今どきの言い方をするとテラモンブラン？
食べ応えあるぞー。
上から見たらこんな感じ。
切ったら、モンブランなのか何なのかさっぱりわからないものになってしまったぞぉー。
お味は、甘いあまーいモンブラン味でした。