カテゴリー: お菓子

冷蔵庫にブルーベリーがあったので、ケーキにしてみました。


ブルーベリーがけっこう長い間冷蔵庫にいて、それを見るたびに「どうやって食べよう？」って悩んでいました。
1粒食べてみたら、そのまま食べられる感じはしなかったのだけど、そのまま食べられる物なの？？？

ジャムにするかケーキにするか悩んだあと、ケーキになることに。

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焼く前。　　→　　170度のオーブンで1時間焼いた後。


ふんわりというよりも、どっしりとしたパウンドケーキみたいになりました。

甘酸っぱくておいしかったです。
ケーキにして正解。

今日、お出かけしていたダーリンさんがお土産にたい焼きを作る道具を買ってきてくれました。


早速作ってみました。

箱の裏に載っていたレシピは、
・薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・150g
・ベーキングパウダー・・・・大さじ2/3
・卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
・牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・180ml
・砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・40g
・粒あん・・・・・・・・・・・・・・・250g

我が家にはこしあんしかなかったので、こしあんで作りました。


生地を流し入れて、あんを乗せる。

あんの上に、再度生地を入れて、たい焼き器をひっくりかえす。
いい焼き色がついたら出来上がり。


お家でたい焼きが作れるなんてちょっと感激！


今度、誰かにへのお土産にしてみよう。

かんてんぱぱの「パオパオ杏仁」を使って杏仁豆腐を作りました。


今回はふわふわ柔らかい杏仁豆腐が食べたかったので、ちょっぴり材料を変えちゃいました。

水500mlのところに牛乳200mlを追加して、ゼラチン2.5g、砂糖5g、コンデンスミルク大さじ1、アーモンドエッセンス少々も追加。
これでふわふわの杏仁豆腐ができました！！


おっきなどんぶりに入ってます。


満足のいく結果でした。夏にぴったりだねっ！

日清製粉グループのお菓子百科シリーズの1つ「シュークリームミックス」を使ってシュークリームを作りました。



本当はキットじゃなくて、普通に作ろうとスーパーに材料を買出しに行ったのだけど、見つけちゃったのよ。このキットを！！！
陳列台の前で「楽を選ぶべきか選ばざるべきか」しばらく悩んでしまったよ。結局、楽チンな方を選んじゃった。うふっ。

自分で用意するのは、牛乳250ccと卵2個とバター30グラム。
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オーブンで焼く前。　　→　　200度で25分焼いた後。


一応膨らんだけど、変な形・・・
あと、全部で8個できるはずが、7個しか作れなかった・・・ 天板に乗せる量がちょっと多すぎたみたい・・・

牛乳とミックス粉で作ったクリームを挟んで、粉糖を茶こしでふるえばできあがり。



おいしかったよ。

次回は、キットじゃないシュークリーム作りにチャレンジしたいなっ！！

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新聞紙の型で作るカステラを作りました。このカステラ作りは2度目のチャレンジ！！


前回より膨らみが悪いけど、まあこんなもんでしょ。

焼けたらすぐにひっくり返して、ラップで包んで一晩休ませてしっとりさせる。
　　　　　
ラップはきれいに伸ばしたほうがまっすぐな表面になることを忘れてて、ちょっとしわしわになちゃった。ふふふ。


お味見用に少し切って食べてみました。
ちゃんとカステラの味っ！！
自分で作ったカステラを食べたときってすっごく感動なのよ。「自分でカステラが作れるなんて」って。うるうる。

残った手づくりカステラは、お花見に行くので手土産にしました。
みんな「おいしい」って言ってくれて、またまた感動ですっ！