カテゴリー: お菓子

お菓子教室でチョコレートケーキ作りレッスンを受けてきました。


チョコレートのスポンジケーキの間にガナッシュクリームとフランボワーズジャムを挟み、グラサージュでコーティングした甘い甘い甘～いケーキ。


ダーリンさんと一緒に食べました。
しか～し、私はこういうチョコレートケーキは大の苦手。甘すぎてダメ・・・
一方ダーリンさんは、甘いのも辛いのもいける口なので、おいしそうに食べてくれてました。

2009年元旦。
我が家は特にお出かけの予定はありません。
なので、我が家恒例？お正月お餅作りを実行しました。



鏡餅も作りたいのだけど、作ってしまうと使い道に困るので小さいお餅ばかりにしました。
小さいと言っても、不揃いなので鏡餅みたいにしてみました。

そして作ったのがこれ
↓↓↓

みかんデカ過ぎ！！
これは、鏡餅！？ 違いますよね。神棚にお供えしたりしたらバチが当たりますね。


こっちの方がましかな？

しばらく、我が家に飾っておきます。（笑）

土曜日に作ったアップルパイの生地を持って帰っていてたので、型抜きパイを作ってみました。


スコーンみたい？

型で抜いた後、時卵を塗ってグラニュー糖を振りかけて、
　　→　　
焼く前。　　→　　200度で20分焼いたら出来上がり。


アップルパイを一緒に作った友人の分の生地ももらってきたので、いっぱいの型抜きパイができました。

中にチョコを入れたらよかったな～。
そしたらチョコパイができたのにな。

昨日、お料理教室の単発レッスンで「アップルパイ」を作ってきました。
こういうお教室特にパン教室はいつも一人で行くのですが、珍しくお友達と行ってきました。
お友達と一緒に同じものを作るっていいですね。すっごく楽しかったです。


1ホールを1人で仕上げました。

でも、これはお家で作らないかもしれない。。。
だって、ちょ～～～、面倒なんだもん。
パイの折込は大変って知ってるには知ってたけど、あんなに大変だとは思わなかったです。
打ち粉のせいで、服の袖は粉まみれになってしまいました。


頑張って折り込んだ結果です。


切ったら、ボロボロになってしまいました。
だけど、パイ生地はパリパリ、2個のりんごを使うので中もぎっしりでとってもおいしかったです。
少しレーズンも入ってます。

秋はシナモンのお菓子やパンが多いですね。
どうしてだろ？ 不思議だなぁ～。

お家に、グラハム粉（全粒粉）がたんまりあって、消化すべくグラハムクッキーを作ってみました。

レシピでは型抜きクッキーだったのですが、バターが多く柔らかすぎて型抜きに失敗し、アイスボックスクッキーになりました。

　　→　　
焼く前。丸い形にしたはずが、なんだか四角いです。　　→　　200度のオーブンで14分焼いた後。


ハンバーグみたい！？

グラハムクッキーを初めて作ったのだけど、なんとも言えない良い食感！！
ザクザクとした仕上がりで、歯ごたえたっぷりです。
顎が鍛えられそう。
繊維質がたくさん含まれているので健康的そうだけど、バターがねぇ・・・