マンデルクランツ

梅田のパン教室で「マンデルクランツ」というものを習ってきました。
マンデル＝アーモンド、クランツ＝クラウンなので「アーモンドクラウン」ですね。


こちらがマンデルクランツです。

アーモンドパウダーとたっぷりのシナモンが巻き込まれています。
このシナモンの量が半端じゃないんです。一瓶使う勢いでびっくりしました。
シナモンが苦手な人にはとても辛いパンです。私は苦手じゃなくて良かった。


表面には、アプリコットジャム入りのアイシングをこれまたたっぷり塗ってます。

お味はとっても甘くて、なんだか外国で買ったパンのようでした。
（カットした写真を撮らなかったことに後悔・・・・）