日: 2010年5月16日

先月末に届いたベルメゾンマンスリークラブの「焼きたてパン曜日」は「ベーグルマスタード」でした。

でも、このベーグルは茹でないんです。レシピにはアメリカンなベーグルって記載されてるけど、茹でないベーグルなんてあったっけ？

　　→　　
焼く前。　　→　　焼いた後。


5本のベーグルマスタードが出来ました。


アップです。


中にはこんな失敗作も。
どうしても、このキットは開いてしまうものが多いんですよね。今回は水分量を増やしたんだけどなあ。
水蒸気のある発酵器が欲しいな。でも、我が家は２LDKの賃貸マンション住まい。家族がもうすぐ増えるしでもう物をおくスペースは無いに等しいんですよねぇ。


アレンジで中にウインナーを入れてみました。

おいしかったのだけど、あまりマスタードの味しなかったな。
もっと濃い目の方が好きかな。