昨日、ABCクッキングに行ってきました。
バレンタインデーが近いせいか、チョコの1dayレッスンを受けてる人がとっても多かったです。
作ったのは、ブレッドコース基礎上級クラス第3回目のメニューで「基礎 C class Qのグリッシーニ」です。
2次発酵のいらない、イタリアのパンです。
5人クラスの中で上級クラスは私だけだったけど、一番早く作業が終了し帰りました。
グリッシーニです。
お味は2種類あって、
こちらが、チーズ味。
こちらがけしの実味。
均等の幅に切るのが難しかったです。
中には、
こんな短い太っちょさんも出来ました。
実は、グリッシーニっていうパンは甘くもなくお惣菜パンっていう感じでもなかったので、全く期待していませんでした。
だけど、意外と作るのも楽しくて、パンの感触もカリッふわっって感じでよかったです。
イタリア料理屋さんで頂くのはもっとカリカリしてるものだけど、こちらのはふわふわ感も多少残っていました。
オレンジピールガトーショコラ
先月届いたベルメゾンマンスリークラブの米粉の気持ちは「オレンジピールガトーショコラ」でした。
バレンタインの贈り物としてぴったりなので、今まで置いていました。（まだ少し早いけど）
このシリーズはなぜか使う卵がLサイズなんです。これってMサイズの我が家にはちょっと不便なんですよね。
Lサイズ卵の中身の重さは60gらしいので、Mサイズから増やしてつくりました。
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焼く前。 → 焼いた後。
中にはオレンジピールが入ってます。
粉糖を茶こしでかければ出来上がり。
大きいのが1つと小さいのが4つのオレンジピールガトーショコラです。
いつも思うことなんだけど、なんで大きさが違うんだろ？
こちらが大きい方。
こちらが小さい方。紙をハート型にくりぬいて粉糖かけてます。
今回は、ラッピングなしでそのまま旦那さんに食べてもらいました。
私も小さいのを一つ食べました。あと、大きい方も一口もらいました。
小さい方はちょっと焼きすぎたかも。大きい方の方がしっとりしていて美味しかったです。
クリスマス リースパン
季節外れですが、今日作ったのは無印の自分でつくる「クリスマス リースパン」です。
バレンタインのキットを買いにMUJIに寄ったら、このリースパンが半額以下で売っていたものでついつい買ってしまいました。あと、「クリスマス シューリース」というものも1/4ぐらいの値段で買いました。こちらの方はいずれのちほど・・・
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焼く前。 → 焼いた後。
2種類の生地を作るのがちょっと面倒だったかな。
三つ編みにしたリースパンができあがりました。
アップ。
あんまり甘くないパンでした。でも、可愛いから良しとしようっと！！
クラシックショコラ
少し早いですが、バレンタイン用にチョコレートのケーキ「クラシックショコラ」を作りました。
無印良品で買った自分でつくるシリーズのキットです。
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焼く前。 → 焼いた後。
溶かしチョコレートがたっぷり入ったスポンジケーキです。
でも、すっごく小さいの。12cmしかないケーキです。
焼けたケーキを冷まして、アプリコットソースを表面と側面に塗って、湯せんして溶かしたコーティングチョコレートをかけます。
そのチョコが冷え固まったら、ペンチョコで線を入れれば出来上がり。
クラシックショコラ。
コーティングチョコレートが完全に固まる前に、ケーキを斜めに動かしたら、真ん中に丸の形が浮き上がってしまいました。トホホ。
このキットには専用のギフトボックスが付いていました。
箱に入れてみました。
入れるとそれっぽいかも。
箱を閉めて、上にバレンタインシールを貼ってそのまま旦那さんに手渡ししました。
旦那さんは私が作っているところを見ていたので、どんなチョコが入ってるが知ってます。
が、
さすが、関西人！！
ちゃんと驚いた感じに喜んでくれました。
私も一口食べてみました。
アプリコットソースの酸味が効いていて食べやすかったです。
ピッツァ
ABCクッキングに行ってきました。最近は真面目に通っております。
ブレッドコース基礎上級クラス第2回目のメニューは「基礎 C class Pのピッツァ～トマト＆アンチョビーソース～」です。
生地に白玉粉を混ぜた、もちもちしたピザです。
直径約25cmの大きさです。持って帰るのにちょっと苦労しました。
アップです。レシピでは、バジルをそのまま乗っけて飾るのですが、頂いたバジルが形はまちまち、しかも色あせも結構ひどかったのでちぎって乗せました。
電子レンジでチンして、旦那さんと二人で食べました。
本格的なソースの味でしたが焼きたてじゃないせいか、旦那さんはいつも私が作っているピザの方が美味しいといっておりました。なんだかちょっぴりうれしい日でした。