クロワッサンとセサミブレッド

梅田のパン教室へ行ってきました。作ったのは「クロワッサン」と「セサミブレッド」です。
この2種類は先月、ベターホーム協会で習ったメニューと全く同じです。
同じだったので最初このレッスンへ行こうか迷ったのですが、教室によってのレシピや作り方の違いを知りたかったので申し込むことにしました。

　　　　　
お持ち帰りしてきたのは、クロワッサン10個とセサミブレッド1本。※本当はクロワッサン8個と切れ端2個だったのだけど切れ端の分も無理やりクロワッサンの形に成形しました。


↑セサミブレッドの断面はこんな感じ。


↑クロワッサンのアップ。


↑クロワッサンの断面。
ベターホームのクロワッサンの断面と全然違う。。。

先生が言うには、クロワッサンには2つのタイプ「サクサクするもの」と「もっちりするもの」があるらしい。今回のはもっちりタイプとのこと。
サクサクにするには、パン生地をあまりこねないで作るらしいです。

レッスン終了後、チーズをいただきました。

クラフトチェダースライスチーズ（8枚入り）
試供品なのかな？

早速、いただいたチーズを使って、

セサミブレッドのサンドイッチを作りました。

もっちりしたクロワッサンも、プチプチ黒胡麻がたっぷりのサンドイッチもとってもとってもおいしかったです！（＾０＾）