天然酵母の山形食パン [復習]

ベターホーム協会の手づくりパンの会で習った山形食パンを復習しました。

ベターホームで使った同じ天然酵母を使用。


機械ごねの生地を食パンの型に入れ、2次発酵を待つ。
型より1.5cm出るまで待つのだけど、待てど暮らせど型から出てこない。

理由が判明しました。
ベターホームで使用した型は1斤用。私が持っている型は1.5斤用。
あらら。（＾＾ゞ


おかげで、2次発酵させすぎました・・・

210度のオーブンで30分焼くと、

一応できました。それなりにおいしそうになったかな。

横から見ると、

あんまり山形じゃないな～。今度は1.5斤用の生地でリベンジだいっ！

次の日朝食で食べたら、

やっぱり自分で作ったパンはおいしい気がする・・・ かな？？？