ネットで買った風と光のファクトリーの「簡単よもぎパンミックス粉」とスーパーで買ったはごろもの缶詰「八穀あずき」を使ってよもぎあんパンを作ってみました。
あと用意したものは、イースト菌小さじ2とバター20gと牛乳140cc。
いつも使っているコネコネマシーンで1次発酵まで済ます。
その後、7等分にして約10分生地を休ませる。
ベンチタイム中～。
餡を生地で包む。
甘～い、あんこが中に入ってます～。
180度で15分焼くと出来上がり～。
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まん丸いパン → 半分に切ったところ。焼きたては柔らかくて包丁で切るの難しかったぞ。
ホカホカのうちに食べました。一気に2個も食べちゃった。焼きたては餡が熱いので火傷にご注意！
きちんと、よもぎの味がしたよ。でも、缶詰の餡は少し私には甘いかも。いつか自分で小豆からことこと煮て甘さ控えめの餡を作ってみたいな。