4月の千趣会マンスリークラブの「ハッピースイーツ」は「チーズサブレ」。
レシピカード。キットを使っての作り方とまるごと手作りする時の材料と作り方が載っています。
今回は、1度に2種類作れるようになっています。白ゴマ味とパセリ味。
途中まで一緒に生地を混ぜ、2つに分けて片方には白ゴマを、もう片方にはパセリを加え、それぞれゴムベラでよく混ぜ合わせる。
生地を長方形にのばして、冷凍庫で1時間ほど冷やす。
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生地を冷凍庫から取り出し包丁で切る。
170度のオーブンで焼く20分焼き、きつね色になれば出来上がり。
お味は、サブレというイメージから甘いのかと思いきや、全く甘くないの。
私的には、少し甘みがあればいいなって思ったのだけど、これも歴としたお菓子らしい。
フランスでは”プティ・フール・サレ（塩味の小さな焼き菓子）”と言うらしい。ワインのおつまみとして親しまれているんだって。
だけど、私はワイン飲めないんだよね…。