カテゴリー: ABC Cooking ブレッド

昨日ABCクッキングスタジオでラウゲンブロートを作ってきました。


6個のパンができました。ドッグ形が変ですね。なまこみたい。それに一つは裏表まちがってるし…

このパンは変わった作り方で、重曹を入れたお湯で茹でて、焼くの。
2次発酵もなかったです。

なので硬いパンかと思ってたら、モチモチとしたベーグルっぽいパンでした。
岩塩をかけてるのもあるけど、重曹をのせいで全体にしょっぱいです。

私は結構好きかな。

補足ですが、土曜日のお教室は満員。体験の人もいっぱいいるから勧誘がなくてよかった。
ＡＢＣは好きなのだけどあの声かけだけは気に入らない。

ABCクッキングにてカレーパンとドーナツを作ってきました。
やっぱりパン作りは楽しいです。



ボックスにいれてお持ち帰りしました。

帰ってきてから再度写真撮影。





カレーパンの具はレトルトなのが少し残念。
ドーナツはアイシングでコーティング。

美味しかったです。また作りたいのだけど、作りたいものが色々あってなかなか作れないかも。

めちゃ久しぶりの更新。めちゃ久しぶりのパン教室。

ＡＢＣクッキングに行ってきました。いつの間にやら改装されてて男性も受講可能になってるし。
スリッパも要らなかった。履こうとしたらみんなそのまま入室してた…

初めてのマスター。久しぶりのレッスンなのでなんだか要領がいいつかめないまま終了。
120分授業なのだけど135分くらいかかっちゃって、子供の幼稚園のお迎えがあるから少しドキドキしてしまいました。



成形難しいね。

しわしわにならなくてよかった。近いうち復習しよ。

復習チケットがあったので、ABCクッキングでカボチャとパプリカのガレットというパンを再受講してきました。
初心に戻ったつもりで受けたのだけど、すごく早く終わってしまいました。


カボチャとパプリカのガレット4個。



初めて担当になった講師だったのだけど、最悪でした。
私は再受講だから良かったものの、材料は揃ってないし、他の生徒さんには具材入れるの忘れたりしてて大変そう。

もうこの講師は選ばないでしょう。

先週末ABCクッキングへ行ってパンを作ってきました。

作ったのは基礎CクラスZのセーグル･オ･フィグ。これで基礎クラス終了です。
う～ん、長かった。申し込みしてから基礎終了まで2年以上かかってしまいました。


出来上がりの写真。


お家に持って帰ってきてからの写真。

切り目の深さが難しかった。もう少し深めにした方が良かったみたい。
先生が、「深すぎるとパカッって開いちゃう」って何度も言っていたから控えめになってしまいました。


カットしたらこんな感じ。
イチジクが入っています。フィグとはイチジクの意味らしい。英語かな？

生地にはマロンペーストが練りこまれていて、みかけによらず甘いパンでした。