カテゴリー: ABC Cooking ブレッド

ABCクッキングへ行って来ました。

作ったのは基礎CクラスYのクリームパン。
本格的に？カスタードクリームをお鍋で作りました。

レシピにはバニラエッセンスと記載されてたけど、実際使ったのはバニラオイル。
バニラオイルの方が熱に強いんだって。あと分量は適量って書いてたけど、10滴使用しました。
この適量っていうのが素人の私には難しいんですよね。


クリームパンが5つできました。


アップです。

出来上がり急いで帰宅。すぐに夫と息子に食べてもらいました。
まだほんのりクリームが温かかったです。（ABCクッキングまでの片道約30分）

ブレッドコースの基礎も残すところあと１つ。今月中に終わらせたいな。

ABCクッキングのブレッドの基礎が4月からリニューアルするらしい。
えらいこっちゃ～。リニューアル前までに基礎を終わらすぞぉ～ということで行ってきました。

作ったのは基礎CクラスXのシュトーレン。


シュトーレン。
帰ってきたら粉糖がけっこうとれていたので、再度ふりかけました。


断面。

お味は、なんだかすっごく堅い生地だった。コネが足らなかったのか、そういう生地なのかよくわからない。
ベターホームのシュトーレンの方がおいしかったな。

2年ぶり以上のABCクッキングのパン教室。
ちょっぴりドキドキ。

作ったのは基礎CクラスWのカマンベールノア。



パン作りってやっぱり楽しい♪
できるだけ月1回は通いたいな。

マスターの契約したいけどなぁ。できるかなあ・・・

パンのお味の方はめちゃおいしかった。岩塩とくるみがいい感じ。あともっとカマンベールチーズの量増やしたいかな。

ゴールデンウィーク真っ只中ですね。自宅安静を解除されたばかりの私は今日のパン教室しか予定が入っていません。後は、お家でのんびりしています。

ABCクッキングスタジオでブレッド シーズンクラスの「S-2 ベリーコロン」を作ってきました。


可愛いベリーコロンとうパンが6個できました。ピンク色の箱に入れてのお持ち帰りです。
見た目ケーキのようなシュークリームのような感じです。


アップです。
挟んでいるクリームはカスタードクリームパウダーという簡単にできるものを使用しました。楽チンね。
周りにのプチプチはアーモンドダイスです。焼くときもパンをナイフで切るときもポロポロ落ちまくりでした。
粉糖を降りかけて1/3の苺を乗せれば出来上がりです。


銀紙を取ってお皿に置いてみました。お上品に見えるかな？

カスタードクリームはそんなに甘くなくて食べやすかったです。
簡単にできるわりには見栄えがいいので今度プレゼントしたいな。
そのときは、カスタードクリームも手作りにしようっと！

今回のレッスンをもってABCクッキングスタジオに行くのは当分（半年くらいかな？）お休みにする予定です。
だけど問題発生してしまいました！！ 今回作ったベリーコロンのレシピは在庫切れになっていてもらったのはコピーしたものなのです。
5月中旬以降にレシピがもらえるそうなのですが、今の私には行くことができません。
1年以内なら大丈夫って言ってたけど本当なのかなあ？？？ ちょっと疑問です。

前回の記事（四葉のクローバーパン）と同じ日にもう1レッスンをABCクッキングスタジオで受講していたのです。

あの日から2週間以上経っての更新になってしまったのは、実は入院していたのです。
妊婦の私に2レッスン連続は、かなり堪えてしまったようで、レッスンのあった次の日に即入院と下ってしまいました。トホホ。

2レッスン目は、ブレッド シーズンクラスの「S-1 じゃがコンソメ」を作りました。


3つのじゃがコンソメパンができました。


上からのアップです。
バジルバターをのせて焼いてます。これがすごくいい香りなのです。


横からのアップです。
小さいパウンドケーキ型で焼きました。


断面です。
角切りのジャガイモ（皮付き）が入っています。

とってもおいしかったです。
我が家では、今のところ春のシーズンクラスの中で一番人気かもしれません。

あと残っているのが「ベリーコロン」というパンなのですが、受講できるかどうか微妙な状況です。
なんせ今の私は、「絶対自宅安静中！！」なので・・・