セーグル･オ･フィグ

先週末ABCクッキングへ行ってパンを作ってきました。

作ったのは基礎CクラスZのセーグル･オ･フィグ。これで基礎クラス終了です。
う～ん、長かった。申し込みしてから基礎終了まで2年以上かかってしまいました。


出来上がりの写真。


お家に持って帰ってきてからの写真。

切り目の深さが難しかった。もう少し深めにした方が良かったみたい。
先生が、「深すぎるとパカッって開いちゃう」って何度も言っていたから控えめになってしまいました。


カットしたらこんな感じ。
イチジクが入っています。フィグとはイチジクの意味らしい。英語かな？

生地にはマロンペーストが練りこまれていて、みかけによらず甘いパンでした。