7月末に届いたベルメゾンマンスリークラブの米粉の気持ちは「レーズンミックスパウンド」でした。
レシピの説明によると、
ラム酒漬けレーズンを生地の中に混ぜ込み、焼き上がりにはホワイトチョコレートをトッピング。ほんのり香るラム酒の風味が大人の味わいです。
だ、そうです。
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焼く前。 → 焼いた後。
しばらくしてから、湯せんで溶かしたホワイトチョコーレートをかけました。
レーズンミックスパウンドが5つできました。
アップです。
割ってみました。↓↓↓
レーズンが全部底に沈んでいました。
オーブンの予熱に時間がかかったからかな？
ふんわりしていておいしかったです。ラム酒の風味もばっちりでした。
フロランタンサブレ
6月末に届いた千趣会マンスリークラブの米粉の気持ちは「フロランタンサブレ」でした。
クッキー系が届いたのは初めてかな。
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焼く前。 → 焼いた後。
12枚のフロランタンサブレが出来上がりました。
アップです。
サブレ生地の上には、アーモンドスライスとコーンフレークがトッピングされています。
焼く前は、トッピング材料が焼けてもパラパラと落ちるんじゃないかなって心配してたけど、その上にふりかけたフロランタンパウダーがオーブンで焼くと溶けて固まっていい具合になってました。
フロランタンパウダー ＝ 魔法の粉だわ。
お家で再度作るときは、「魔法の粉」がないのでバターや、砂糖、はちみつやらを火にかけて飴状に煮詰めないといけないらしい。
サブレも含めクッキー大好きな私にはとってもおいしいおやつとなりました。
一緒に届いた「30分で焼き菓子」の方もクッキー系だったっけ。
こちらも近いうちに作りま～す。
チーズ風味マフィン
5月末に届いたベルメゾンマンスリークラブの米粉の気持ちは「チーズ風味マフィン」でした。
前から思っていたのだけど、このキット少しだけ不親切なんです。
今回は届けられた材料に「マフィンミックス粉」と「シュガーミックス粉」があったのだけど、お粉が入ってる袋の表示は両方とも「ミックス粉」なんです。その後に、容量の記載があるから、わからない訳じゃないのだけど、いちいち容量を確認しながら入れていかないのが私は不親切かなって感じてしまいます。せっかくの楽チンキットなのになあ。
私って心が狭いのかなと思いながら、チーズ風味のマフィンの作成に取り掛かりました。
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焼く前。 → 焼いた後。
180度のオーブンで20分～25分焼けば、
チーズ風味マフィンが出来上がりました。
アップです。
上にはアーモンドダイスを乗せています。
今回は少しパサパサした感じに仕上がってしまいました。
焼きすぎかな？
抹茶シフォン
4月末に届いたベルメゾンマンスリークラブの「米粉の気持ち」は「抹茶シフォン」でした。
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焼く前。 → 焼いた後。シフォンケーキなのでひっくり返して冷ましました。
冷ました後はこんな感じ。
紙の型からはずして、苺チョコペンでデコレーションすればできあがり♪
ちょっと焼きすぎたみたいです。。。
このデコレーションが、不器用な私にはとっても難しかったです。
見本の写真は、
↑こんな感じなのに、
私のは、
↑こんなのになってしまいました。トホホ。。。
でも、ふんわりできていてとてもVery Goodなお味でした。
ベイクドショコラ
3月末に届いた千趣会マンスリークラブの米粉の気持ちは「ベイクドショコラ」でした。
作ろうかどうか迷っていたところ、テレビで「クリスピークリームドーナツ」と「カフェアンドナンド」が大阪ミナミに誕生っていうニュースを見て、甘いものが食べたくなって作ってしまいました。（それにしてもミナミかあ。。。当分行けないなあ。。。）
溶かしチョコとバター、卵黄を混ぜミックス粉を入れて、別立てのメレンゲを混ぜ型に流し入れます。
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焼く前。 → 焼いた後。
焼く前に、タブレットチョコスイートを2粒ずつ真ん中に落としています。
これが、焼きチョコ風に仕上がるそうです。
焼き上がり後、ココアパウダーをふりかけます。
6個のベイクドショコラが出来上がりました。
それにしても、
この米粉の気持ちは何故だか大と小と大きさの違う型が付いているんです。これが、微妙に面倒。同じ大きさでいいんじゃない！？と思うのは私だけかなあ？？？
型からはずしてみました。
フォークで割ってみました。
写真ではわかりにくいですが、フォンダンショコラっぽくチョコタブレットが溶けていてよい感じでした。
あったかいベイクドショコラを食べて、満足満足♪