12月末に届いたベルメゾンマンスリークラブの米粉の気持ちは「モカロール」でした。
自分で用意するものは、Lサイズの卵2つと砂糖大さじ1、生クリーム200ccです。
キット使用で簡単に2個の小さめのモカロールケーキができました。
少しひび割れしてしまったけど、まあまあうまくできました。
コーヒーが苦手な私ですが、甘めに仕上がっていたのでおいしく食べられました。
レーズンアーモンドマドレーヌ
11月末に届いた千趣会マンスリークラブの米粉の気持ちは「レーズンアーモンドマドレーヌ」でした。
生地にアーモンドパウダー、ラム酒漬けのレーズンミックスを生地の中と表面にトッピングにした米粉のマドレーヌです。
↑焼いた前。
↑焼いた後。
6個のレーズンアーモンドマドレーヌできました。
アップです。
来客さまにお出ししました。
それにしても、センスのない盛り付け方ですね。（笑）
私にはそういうセンスは全くないんですよね。。。
お味はさっくりとしていて洋酒が効いていておいしかったです。
レモンシフォン
10月末に届いた千趣会マンスリークラブの米粉の気持ちは「レモンシフォン」でした。
子供がハンドミキサーの音で目を覚ますようになってしまい、お菓子作りがますます遠のきそうな予感。
パン作りの方は、とっくに遠のいています。（子供中心に生活していると、パンが過発酵になってしまうんです）
今回は卵Lサイズ3個使いました。
卵黄を泡立てて、次にメレンゲを作りました。それぞれをお粉と混ぜ合わせて焼きました。
→ 
焼く前。 → 焼いた後。
型紙をはずしかけたところで、焼いた後の写真を撮るのを忘れていたことに気づき慌てて撮りました。なので、小さいシフォンが1つ型からはずれています。
冷めたら、レモンアイシングを上にかけてできあがり。
前回の米粉の気持ちシリーズのシフォンよりおいしそうにできました。
大きい方。
小さい方。
横から。
小さいのを食べました。う～ん、おいしそうにできたのだけど、レモンのえぐみみたいなものがあって、私的にはイマイチでした。残念。でも、シフォン自体はふんわり焼けていました。
イチゴブッセ
9月末に届いたベルメゾンマンスリークラブの米粉の気持ちは「イチゴブッセ」でした。
卵Lサイズ2個と付属のお粉で生地を作ります。
生地を絞り袋に入れて直径5cmに天板に絞ります。
全部で20個になるはずですが、私の場合は16個になっちゃいました。
→ 
焼く前。 → 焼いた後。
焼きあがりました。網の上に全部乗っからないので重ねてしまいました。（もう一つ網があるのだけど、出すと洗わないといけないので・・・）
いちごパウダーを混ぜた生クリームを挟めば出来上がり。
8個のイチゴブッセが完成しました。
アップです。
食べると、クリームを多めに挟みすぎたのか、苺クリームが外で一気にぐちょってはみ出して微妙に食べにくかったです。
でも、いちごパウダーの酸味が効いてておいしかったです。
クルミブラウニー
8月末に届いたベルメゾンマンスリークラブの米粉の気持ちは「クルミブラウニー」でした。
今回は珍しく生クリームが入ってます。（いつもは、バターと卵と少しの牛乳のみ）
生地を混ぜて、生クルミを乗せて焼くだけの簡単キットです。
→ 
焼く前。 → 焼いた後。
本当は170度のオーブンで20～25分焼くのですが、何を勘違いしたのか、190度で焼いてしまいました。
190度で20分も焼いてしまいました。（>_<）
今回は、プレゼント用なんだけどなあ～。大丈夫かなあ～。。。
大小のクルミブラウニーが出来上がりました。
大きいほうのアップ。
小さいほうのアップ。
何とか、大丈夫そうです。たぶん。
付属のラッピング袋とプレゼントBOXに入れました。
これから、渡しに行ってきます！