パン教室（ベターホーム協会）で習ったシナモンロールをお家で復習しました。
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2次発酵前。 → 2次発酵後。
たっぷりのシナモンシュガーとレーズンがくるくると巻かれています。
6個のシナモンロールが焼けました。
教室では焼きあがったパンにアイシングをかけるのですが、我が家にあられ糖がいっぱいあるので、アイシングの代わりにそれを振りかけました。
こちらが一番のかわい子ちゃん。
中には、真ん中が上に飛び出しちゃったものも。。。
なんで、こんなになっちゃったんだろう？
ベーコンエピ
ベターホームで習ったベーコンエピを復習しました。
何度かエピを我が家で作ったことがあるけど、なかなか外がパリッといかなくて「電気オーブンだからかなあ」って諦めていました。
だけど、予熱時にオーブンの最高温度に設定して、焼くときに元の設定に戻す方法だときれいに焼けるって知ったので、それでチャレンジしてみました。
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焼く前。 → 焼き上がり。
我が家のオーブン最高温度は300度なのでそれに設定し、あとは250度で8分、220度で12分焼きました。
今までで一番きれいにこんがり焼けたかも～。
満足だ～い。
(o^-^)o ワクワクしながら、パクッと一口食べてみると、外はパリパリ中はしっとりしていてフランスパン生地のようになってました。
お店で買った味に近い～～～。
おいしかったよぉ！
つぶつぶ苺のメロンパン
ハンズで買ったクオカの「つぶつぶ苺のメロンパン」を作ってみました。
苺のメロンパンって変な名前ね。
用意するのはバター35グラムとグラニュー糖20グラムとお水のみ。
パン生地ミックスとドライイーストと水をこねる。（私はホームベーカリーで1次発酵まで済ませました）
クラストは、クラスト用生地ミックスに水で溶いた色粉とバター、フリーズドライいちごを混ぜて、8等分にして丸く平らにしておく。
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2次発酵前。 → 2次発酵後。
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170度のオーブンで15分焼けば出来上がり。
このキットで全部で約10cm、8個の苺のメロンパンができます。
ピンク色で可愛い苺メロンパンができあがって満足だいっ！！
フリーズドライいちごが入っているのでイチゴの味するかなって思ったけど、あんまりしなかったかも。
でも、外はサクサク中はふんわりでとってもおいしかったです。
どうぶつパン
ジャパンホームベーキングスクール（JHBS）のお試しレッスンへ行ってきました。
事前に何を作るのか聞かされておらず、ちょっとドキドキしながら門を叩きました。
作ったのは「どうぶつパン」でした。
お菓子作りたい人がいてもパンなのね。
機械ごねされた生地を渡され、成形するだけの体験レッスンでした。
こちらは、一応きつねのパンです。中身は粒あん。
こちらは、持って帰ってくるときにお顔がちょっとつぶれちゃいましたが、ブタのパンです。中身はカスタードクリーム。
こちらは、いぬのパン。中身は粒あん。。
他に、同じ生地で生ゴマをまわりにつけた胡麻パンを作りましたが、その場で試食しました。
イヌパンの左頬にゴマが付いちゃってます。それは、この胡麻ぱんのゴマが付いちゃいました。意図的ではありませ～ん。
あと、ピザや大福やチョコレートケーキの一口サイズを試食のために出してくれました。
パン自体の感想は、ちょっとパサパサしてたかも。
入会するかどうかはまだ決めていなくて、平日の午後にレッスンがあったら考えようかなって思っているところ。
本来は午前のレッスンのみなのだけど、新聞広告を出してすっごい人数が集まってるそうでもしかしたら平日の午後のレッスンができるかもみたいなこと言ってました。
葱ロールパン
昨日の夜ご飯は、葱ロールパン。
私には珍しく手ごねでチャレンジしてみました。
結構遅めに作ったので、お腹ぺこぺこになっちゃって「まだ焼けないの？」ってずっとオーブン窓を覗いていました。
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焼く前。 → オーブン200度で14分焼いた後。
5つ焼き上がりました。
レシピではベーコンを入れるのだけど、ウインナーにしてみました。
ウインナーはベーコンより分厚いのでちょっと、生地を巻くのが難しかったです。
お味は、ベリーグッド！！
ごま油の香りもベリーベリーグッドです！！
手ごねだったけど、ふわふわで満足のできる生地に仕上がっていました。