黒米デニッシュ

5月末に届いた千趣会マンスリークラブの焼きたてパン曜日は「黒米デニッシュ」でした。
レシピの説明によればロースト黒米とクロワッサン生地の組み合わせは絶妙らしいです。

デニッシュかあ。バターの取り扱いが嫌だなあ。
もう、部屋の中は暑いし、今の私には時間の余裕がないし・・・
と思いつつも、重い腰を上げてみました。

案の定、バターの折込は大変で途中から自分流になってしまいましたが、なんとか成形まで至りました。

　　→　　
焼く前。　　→　　焼いた後。


9個の黒米デニッシュが出来上がりました。


アップ。
おいしそうに見えるかな？

だけどね。今回は私的にはイマイチでした。
黒米のつぶつぶが硬くて、こりこりする感じが気に入りませんでした。
それから、有塩バターを使うように指示されていたので使用しましたが、そのせいかなんだか塩っぽいデニッシュになってしまった気がしました。無塩バターの方が良かったかも？？？