あずき入り抹茶シフォン

シフォンケーキを久しぶりに作りました。

数日前から「今日は抹茶シフォンを作るぞぉ～」と意気込んでいました。

昼一にピアノレッスンがあったのでその帰り、お抹茶と濡れ甘納豆を探しにお店に寄ったのですが、濡れ甘納豆なんて売ってない。それに、乾燥したのも含め甘納豆自体もあまり売ってなくて３軒お店を回りました。（甘納豆って人気ないのかな？）

結局、３軒目で乾燥甘納豆アソートみたいな感じのいろんなお豆が入ってるのにしました。


不細工ですが、一応できました。

でも、参考にした本のは甘納豆が内にも外にもまんべんなく広がっている感じだったのに、私が作ったのは全部底に落ちてしまってました。
卵白の泡立て方がダメだったのかな？


まっ、これはこれでいいかな。


ふんわりと仕上がってたし。。。

今回は２つ作って、ひとつは我が家用、もうひとつは義両親の結婚記念日祝いに明日あげる予定です。