スイートポテト

お家にいっぱいあるさつまいもを消費するために、スイートポテトを作ったよ。
スイートポテトって裏ごしが大変だから、作ることから遠ざかり気味なのだけど、今回は裏ごしせずにフードプロセッサーを使用。

フードプロセッサーってとっても便利。これを買ってから餃子やハンバーグを作るときに必ず使ってます。
私が持っているものは、パンこね機能も付いているのだけど、こっちの方はイマイチでした。手でこねる方が早いかも・・・

さつまいもを電子レンジでふかして、フードプロセッサーで材料を混ぜるだけ。簡単楽チン♪

手で丸めて、オーブンで焼くと甘～いスイートポテトの出来上がり。
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今まで、使い捨てのクッキングシートを使っていたのだけど、エコのため？に使い捨てないシートを購入。
前から結構欲しかったのだけど、私が持っているオーブンのサイズ（30cm×30cm）がなかなか見つからなくて買うのを断念していたの。しか～し、ようやく発見！ 東洋アルミエコープロダクツ株式会社さんのはぴったりサイズ。色はグリーンしかなくて微妙な感じだけど、くり返し使えるのでよしとしよ。
これから、ずっとこの色のクッキングシートがこのブログでお目見えすること間違いなし！！


卵黄をもっとたっぷり塗った方がおいしそうに見えたかも？


お味はVery Good！でした。