クランベリーチーズ

昨日、ABCクッキングに行ってきました。

作ったのは、ブレッドコース基礎上級クラス第4回目のメニューで「基礎 C class Rのクランベリーチーズ」です。
全粒粉とライ麦を合わせた生地にたっぷりのドライクランベリーを混ぜ込み、中にクリームチーズを包んでいます。


4個のクランベリーチーズが完成しました。


アップです。
切り込みをクリームチーズが少し見えるくらいまで入れるのですが、私の場合ちょっと切り過ぎたみたいです。クリームチーズの方もざっくり切ってしまいました。

今日の朝食でいただきました。
私にはクリームチーズが多すぎたかな。生地の食感はドイツパンみたいで噛めば噛むほど味が出る旨味の詰まったパンでした。