9月末に届いたベルメゾンマンスリークラブの米粉の気持ちは「イチゴブッセ」でした。
卵Lサイズ2個と付属のお粉で生地を作ります。
生地を絞り袋に入れて直径5cmに天板に絞ります。
全部で20個になるはずですが、私の場合は16個になっちゃいました。
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焼く前。 → 焼いた後。
焼きあがりました。網の上に全部乗っからないので重ねてしまいました。（もう一つ網があるのだけど、出すと洗わないといけないので・・・）
いちごパウダーを混ぜた生クリームを挟めば出来上がり。
8個のイチゴブッセが完成しました。
アップです。
食べると、クリームを多めに挟みすぎたのか、苺クリームが外で一気にぐちょってはみ出して微妙に食べにくかったです。
でも、いちごパウダーの酸味が効いてておいしかったです。
うずまきクッキー
9月末に届いた千趣会マンスリークラブの30分で焼き菓子は「うずまきクッキー」でした。
クッキー生地を20cm角に伸ばして、フランボワーズジャムを塗ってくるくる巻き、冷凍庫で15分くらい冷やしました。
巻くときはゆる～く巻くのがポイントだそうです。ジャムがはみ出さず、形よく仕上がるそうです。
冷やしたクッキー生地を切って、180度のオーブンで15分焼きます。
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焼く前。 → 焼いた後。
うずまきクッキーが出来上がりました♪
アップです。
ジャムが少しキャラメル状のようになっていてすんごく美味しかったです。
ごぼう白パン
9月末に届いたベルメゾン（千趣会）マンスリークラブの焼きたてパン曜日は「ごぼう白パン」でした。
ごぼうは乾燥させた「ササガキゴボウ」が入ってました。
こんな感じの乾燥ごぼう。↓↓↓
これを、水に10分くらい浸して柔らかくしました。
白パン生地に柔らかくしたごぼうを混ぜ込み成形して焼きます。
2次発酵前。
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2次発酵後の焼く前。 → 焼いた後。
白パンなのであまり、代わり映えがしませんね。
9個のごぼう白パンの出来上がり。
角度を変えて、
今回のパンは変な形です。
うずまき貝型というらしいです。
アップです。
焼きたてを一つお味見してみました。
以前の私ならシンプルすぎて好きではなかったのですが、最近は年のせいか！？こういうシンプルなお味のパンも美味しく思えます。
ほんのりごぼうの味がしておいしかったです。