メロンパンとソーセージパン

月に1度の梅田のパン教室へ行ってきました。
今回のメニューは「メロンパンとソーセージパン」。


メロンパン5個。


ソーセージパン4個。

メロンパンは皮生地だけを作り、パン生地は1次発酵まで済んだものを渡され成形しました。


メロンパンのアップ！
バニラエッセンスを加えたメロンパンです。
私的にはメロンエッセンスを加えたものの方が好きかな。


ソーセージパンのアップ！
パン生地は牛乳でこねています。

ようやく、どんなパン生地がよいのか手で触ったり目で見たりでわかるようになってきました。
今回のメロンパンは少し発酵しすぎ。（ここのパン教室で渡される生地はだいたいそうなんだけど・・・）

ソーセージパンの方は、水分が少なめでもう少しだけ足したかったな。こねてる私の手って温かいので乾燥気味になっちゃうんです。
あと、渡された牛乳が熱かったし。そのせいでちょっとふくらみ悪いです。

生地のよしあしがわかっても、持って生まれた不器用さのせいで、形のいいパンは作れませんが。（>_<）