月: 2009年2月

抹茶クリームパンを作りました。

このパンは先月パン教室で習ったものです。

　　→　　
焼く前。　　→　　200度のオーブンで15分くらい焼いた後。
オーブンシートが緑色なので、ちょっとわかりにくいですね。


いっぱい焼きました。写真に写ってませんが、全部で12個。


きれいな抹茶色になりました。


どうして、クリームパンはこの形なんだろう？

すんごくおいしかったです。
抹茶のほろ苦さが良かったです。

でも、お抹茶って結構高いんですね。
小さい１缶を買ったのだけど、1回のパン作りでほとんどなくなりました。
ちょっとしか入ってないんだ。ビックリなのだ。

今日は、バレンタインデー。
なので、チョコレートのお菓子を作りました。
簡単に済ませるため？に千趣会マンスリークラブのキットを使いました。

ガトーショコラクランチ。

まず、ガトーショコラ生地を作ります。

ビターチョコを湯せんにかけ、バター、卵、ガトーショコラミックス粉と牛乳を混ぜオーブンで焼く。
　　→　　
焼き上がりは、全然平らにならずボコボコとしてました。こんなもん？

次に、ホワイトチョコクランチを作ります。

ホワイトチョコレートを湯せんで溶かし、キャラメルクランチを混ぜる。
　　→　　
ガトーショコラ生地の上に、ホワイトチョコを乗せて平らにする。

その後、冷蔵庫で冷やし固めて、切り分けデコレーションします。
このデコレーションがくせ者。

さてさて、不器用な私にうまくデコレーションができるのでしょうか・・・・

出来上がりは、

あっぷぅ～

センスは、小学生以下！？
でも、ちゃんと愛はあるもんねぇ～～～。

横からはこんな感じに、

層になってます。

ダーリンさんは、私の出来上がりのチョコを見て、
「不完全なハート型がかわいい」って言ってました。
うん？ どこが不完全？ 超完全よっ！！ おほほほ～。

りんごが１つ我が家にあったので、アップルロールパンを作ってみました。
このりんごはかれこれ1ヶ月以上前からあるあやしいやつ。恐る恐る皮をむいてみたら大丈夫そうだったので、アップルプリザーブにしました。

　　→　　
180度で25分焼きました。

ラム酒のアイシングをかけるのですが、あつあつを食べたかったのでパス。


なんともいびつなパンの完成！


全然平らじゃないし・・・

レシピを読み返すと、
りんごをパン生地で巻くときしっかりときつめにってなってました。

またリベンジします。

お菓子教室でチョコレートケーキ作りレッスンを受けてきました。


チョコレートのスポンジケーキの間にガナッシュクリームとフランボワーズジャムを挟み、グラサージュでコーティングした甘い甘い甘～いケーキ。


ダーリンさんと一緒に食べました。
しか～し、私はこういうチョコレートケーキは大の苦手。甘すぎてダメ・・・
一方ダーリンさんは、甘いのも辛いのもいける口なので、おいしそうに食べてくれてました。

1月末に届いた千趣会の焼きたてパン曜日は「和風ランス」でした。

フランスパンにきな粉をたっぷり入れたものらしいです。

お家で用意する材料はお水175ccのみ。（打ち粉用の強力粉がいる場合も）

いつものコネコネマシーンで1次発酵まで済まします。
9つに切り分けて、2次発酵後切込みを入れます。切り込みを入れる数が8ヶ所って決まってました。

　　→　　
焼く前。　　→　　200度のオーブンで15分焼いた後。


全部で9個の和風ランスが出来上がりました。


パンの上にもきな粉砂糖を振りかけてます。

出来上がったのは夜ご飯時間だったので、一口だけお味見してみました。
お味はそんなにきな粉きな粉してなくて、ほんのりする感じでした。
残りは、明日の朝ごはんとなりま～す。