第3回目のレッスン。
1月のベターホーム協会のパン教室（手づくりパンの会）は「田舎パン」と「天然酵母のあんぱん、りんごぱん」。
前回の復習をしないまま、もう1ヶ月が経ってしまったのね・・・ 時の流れは速いものだ。
お持ち帰りしてきたのは、田舎パン１つとあんぱん２つ、りんごぱん１つ。
田舎パン。
田舎パンはパンドカンパーニュともいうらしい。
フランスパン専用粉とライ麦粉の生地で、くるみとカレンズが入ってます。
カレンズって何だろ？ って思いネットで調べてみたら「野ぶどう」みたい。干しぶどうとは違うのかな？ その辺はあんまり説明なかったし・・・
あんぱん。
上に桜の塩漬けが乗っかっています。
りんごぱん。
上に刺さっているのはプリッツで、中にはりんごのプリザーブが入ってます。
今回は、「カレンズ」や「プリザーブ」や私の知らない言葉がいっぱい。
プリザーブとは「果物の砂糖煮」のことらしいです。果実の形を残したまま煮たものがプリザーブで、形を残さないぐらいまで煮詰めたのがジャム？？？
あんぱんとりんごぱんの中身はこんな感じ。
こちらの2種類は想像したお味。
田舎パンのほうは、どっしりもそもそしたお味。おいしいのかおいしくないのか私にはよくわからん・・・