月: 2008年2月

前からずっと作ってみたかったカステラ。今回は、私にとって初めてのカステラ作り。

新聞紙で型を作るのだけど、我が家は新聞をとっていないのよね。大昔に買った新聞を押入れで見つけてカステラ型作り。

次に生地作り。

卵8個も使うんだよ。あと砂糖も280g！ びっくりだよ。カロリーはどうなるんだっ！！

ひたすら材料をハンドミキサーで混ぜ合わせオーブンで焼くだけ。

意外と簡単なカステラ作り。

おいしそうに焼けたよ。

アップ！！ ちょっぴり焼きすぎのような気もするけど・・・

焼けたらすぐにラップの上にひっくり返す。そうすることによって表面がまっすぐに仕上がるらしいです。

　　　　　

ラップに包んで一晩置き、しっとりさせる。

端っこを切って形を整える。

↑断面はこんな感じ。泡のあとが多いけど、まあ私にすればこんなもんでしょ。満足満足。

今回作ったカステラは、お義母さんへのお誕生日プレゼント。

　　　　　

再度ラップして箱に入れ、ふたをして完成！

端っこの部分を食べてみたら、ちゃんとカステラの味がして、感動に浸ってしまいました。

また作ってみたいな。新聞紙は大切にとっておかなくちゃ！ 今度実家に帰ったらもらってこようっと。

無印で見つけた自分で作るシリーズの「ゆずと抹茶のトリュフ」を作ってみました。今の時期バレンタインデー用にいろんなスイーツのキットがMUJIのお店に並んでいるから楽しいよぉー。

キットには、贈り物用にギフト箱とグラシンカップもセットされてます。便利な世の中ね。

自分で用意するのは生クリームのみ。だけど大さじ2しか使わないのよね。余った生クリームはどう使おうか・・・

ホワイトチョコレートを湯せんにかけ溶かして、半分にはゆずピールをもう半分には抹茶パウダーを入れてよく混ぜる。

　　　　　

ラップの上に6等分ずつして乗せる。しばらく冷蔵庫で冷やす。

冷やしたチョコをラップを使って丸めるのだけど、ラップを使うと全くきれいに丸まらないので、直接手のひらでころころさせて丸めちゃった。

丸めたチョコを、粉糖や抹茶の上で転がしながらまぶせばできあがり。

それなりにいい感じ？

お家にあった「Just for you」のシールを貼れば、愛情たっぷりのトリュフの完成よぉー。

↑残ったトリュフは試食用なのだけど・・・・

実は私、甘いチョコレートが苦手なのね・・・・ 特にホワイトチョコは・・・・

一口かじって断念。

とぉーってもとぉーっても、甘かったよぉ。

手作りトリュフは、1週間早いバレンタインデーとして「愛する人」へあげました。

まあ、私の場合バレンタインデーなんてあんまり関係ないのよね。私が作ったほとんどのお菓子はその「愛する人」が食べているので・・・

1月に届いた千趣会マンスリークラブの30分で焼き菓子は「セサミチーズボール」というクッキーです。

自分で用意するのはバター80グラムと卵1/2個のみ。

私はこの30分で焼き菓子シリーズではクッキーが大好き。毎月クッキーでもいいくらいね。

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焼く前。　　→　　180度で15分焼いた後。

チーズと黒ごまの風味がおいしいサクッとしたクッキーに出来上がったよ。

それにしても、マンスリークラブのお菓子ってゴマを使うの多いなぁー。何でだろ？ 安いから？？？