カテゴリー: ３０分で焼き菓子

11月に届いたベルメゾン30分で焼き菓子は「きな粉マフィン」。

たっぷりのきな粉とごまが入った、和風マフィン。

バター80グラム、卵2個、牛乳大さじ2を自分で用意して、それらとミックス粉、きな粉、ごま2/3を混ぜる。

カップに入れて、残りのごまを中心にふりかけて、180度のオーブンで25分焼く。

焼く前。

出来上がりっ！

こんもりマフィン！！

きな粉の香りがふんわりの優しいマフィン。

少しごまが多いかも？ 自分で用意した材料で作る機会があるときはもうちょっとだけごまは減らそうっと。

10月に届いたベルメゾンマンスリークラブ「30分で焼き菓子」は「くるみのグラハムパウンド」で、今日の朝食として作りました。

グラハムとは全粒粉のことで、表皮・胚芽も含めて丸ごと粉にしたものらしいです。薄力粉はそれらを取り除いて粉にするらしいです。グラハムには食物繊維、鉄分、ビタミンなどの栄養を豊富に含まれているんだって。（キットに含まれるレシピカードに記載されていました）

卵2個とバター100グラムとヘビーな感じ。グラハムってパサパサした感じがあるからそれを補うためにも卵とか多いのかな？

材料を混ぜて、型に流し入れ、くるみをちらしてオーブンで焼くだけ。キットを使ったマフィンやパウンド系は混ぜるだけだから簡単ね。クッキーは少し手間がかかるけど。

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焼き立てをアップにすると、↓↓↓

切って、お皿に盛ると、↓↓↓



熱々を切ったので、ちょっぴり崩れちゃった。

パウンドケーキって１晩置いたほうがしっとりするって言われているけど、私はできたてほかほかのを食べるほうが好きかも。

ミルクティーと一緒にいただき、ほっこりした朝食でしたっ！ グラハムとくるみの食感がいい具合。だけどバターが多い分少し油っぽかったかな。

9月に届いたマンスリークラブの「30分で焼き菓子」は「オレンジココサブレ」。ココはココナッツの略らしいです。

オレンジピールスライスを細かく刻んで、ココナッツファインとバター、卵黄、ミックス粉を混ぜてまとめて、2等分する。

二等分した生地↑。

それを、冷凍庫で15分冷やす。（長時間置くときは冷凍庫より冷蔵庫の方がいいらしい。でないと、切り分けるときに割れたり欠けたりする原因になるんだって）

寝かした生地を切り分けて、180度のオーブンで15分焼くと出来上がり。

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すっごくココナッツの香りが部屋中に充満していました。うーん、いい匂い。

レシピカードにはPointといって注意事項が書かれているのだけど、

・天板にならべるとき、1.5cm程度の間隔をあけるようにしましょう。

これ、すっかり忘れてた。クッキーってケーキと違って膨らまないから間隔なんてほとんどあけないでいいやって思って並べてしまいました。そしたら、バターが溶けるせいか横に膨張して、いくつかくっついてしまった箇所が・・・。

注意事項はきちんと読みましょうね！！ 私！！

出来上がりは、サクサクでオレンジ味とココナッツ味がとっても絶妙な取り合わせでおいしかったよ。

これは、また作ろう！！

今月よりマンスリークラブの「30分で焼き菓子」も始めることにしました。

これで、「焼きたてパン曜日」、「ハッピースウィーツ」、「マフィン手作りキット」と全部で4種類。私ってベルメゾンさんに結構貢献してるんじゃない？

30分で焼き菓子シリーズはクッキー、マフィン、パウンドケーキの中から1種類が届くらしい。今月届いたのは「ごま＆ごまパウンド」。パウンドケーキって、案外初めて作るお菓子かも。

中身はこんな感じ↑。焼き型もちゃんと用意されています。

作り方はすっごく簡単。卵とバターと牛乳とミックス粉、黒ごま、白ごまを混ぜるだけ。

で、上にも黒ごまと白ごまをふりかけて、180度で35分オーブンで焼く。

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焼き立てアーップー！！

30分でってなってるので、作り始めて30分以内に食べられるのかと思っていたけどそうじゃないのね。

焼く時間は入ってないみたい。ちょっぴり詐欺的だと思うのは私だけかしら？？？

まあ、私はそんなにうるさい人間じゃないのでよしとしてあげよう。

さっそく切り分けて今日のおやつに変身！



ごまの風味が豊かでおいしかったー。

バターがたっぷりなのはちょっぴり気になるけど・・・ パウンドケーキだからそんなもんかな・・・